Gnocchit ovat italialaisia nyyttejä. Ne valmistetaan jauhoista, perunoista, mannasuurimista, pinaatista, juustosta tai vanhentuneesta leivästä. Voit tarjoilla gnoccheja erilaisten kastikkeiden, voin tai juuston kanssa.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 2-3 hengelle:
- - 200 gr. perunat;
- - 50 gr. jauhot;
- - keltuainen;
- - pippuria ja suolaa;
- - jauhettua muskottipähkinää.
Ohjeet
Vaihe 1
Perunat on pestävä hyvin ja keitettävä univormuissaan.
Vaihe 2
Kuori jäähdytetyt perunat, leikkaa ne paloiksi mukavuuden vuoksi ja tee niistä perunamuusia.
Vaihe 3
Lisää siihen jauhot ja keltuainen.
Vaihe 4
Suola, pippuri ja mausta muskottipähkinällä.
Vaihe 5
Vaivaa taikina ja muotoile siitä sormenpaksut makkarat.
Vaihe 6
Leikkaa taikina 2 cm: n paloiksi.
Vaihe 7
Anna haarukalla italialaiset nyytit kauniiksi.
Vaihe 8
Heitä gnocchit kiehuvaan veteen. Heti kun ne kelluvat pintaan, ota se ulos uralla.
Vaihe 9
Tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa ja koristele juustolla ja yrtteillä haluttaessa.
