Mustekalat ovat eniten käytetty ruoka idässä. Esimerkiksi Japanissa he tekevät shish-kebabia, sushia, salaatteja. Mustekaloja voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, marinoida. Säilykkeet tällä äyriäisellä ovat yleisiä. Herkkä mustekalafilee sopii hyvin viljan, hedelmien, vihannesten kanssa. Tätä reseptiä varten me marinoimme mustekalan itse.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 750 g mustekala;
- - 4 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 1 punaista tuoretta pippuria;
- - 2 rkl. rkl limettimehua, tuoretta korianteria;
- - 1 rkl. lusikallinen makeaa chilikastiketta.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista ensin mustekalan suolet ja suolet, leikkaa silmät, käytä tähän erittäin terävää veistä.
Vaihe 2
Huuhtele mustekalan ruho juoksevan veden alla ja aseta kulhoon. Leikkaa pieniksi paloiksi, jos sinulla on suuria mustekaloja.
Vaihe 3
Lisää hienonnettu valkosipuli kulhoon, peitä, säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mustekala tulisi marinoida.
Vaihe 4
Esilämmitä grilli, paista mustekala pehmeäksi, annoksittain 5 minuutin ajan. Siirrä sitten paperipyyhkeeseen.
Vaihe 5
Leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi, sekoita korianteriin, chilikastikkeeseen. Lisää limettimehua salaattiin, sekoita.
Vaihe 6
Lisää valmistettu mustekala salaattiin, sekoita uudelleen.
