Tämä porkkana- ja omenasalaatti pähkinöiden, appelsiinien ja rusinoiden kanssa on nopea ja helppo valmistaa ja siinä on uskomattoman paljon vitamiineja. Juuri mitä tarvitset näinä kevätpäivinä aamiaiseksi, pieneksi välipalaksi tai epätavalliseksi jälkiruokaksi.
Se on välttämätöntä
- Salaatin pohjan valmistamiseksi sinun on:
- 2 tuoretta keskipitkää porkkanaa;
- 1 oranssi;
- 1 vihreä omena (periaatteessa voit tehdä mitä tahansa, pääasia on mehukas);
- 10 puolikkaita (noin 50-60 grammaa) kuorittuja saksanpähkinöitä;
- 4 jälkiruokalusikallista rusinaa (mieluiten tummaa);
- tankkaamiseen:
- vähän kasviöljyä (voit myös puhdistaa, mutta hajuton on parempi);
- puoli sitruunaa tai kalkkia;
- 1 jälkiruokalusikka kanelia;
- 1 tl sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Hieromme jo kuoritut porkkanat karkealle raastimelle, se osoittautuu mehukkaammaksi. Kun olet poistanut keskiosan omenoista, leikkaa ne kuutioiksi, mutta älä liian karkeaksi.
Vaihe 2
Huuhtele rusinat huolellisesti ja jätä ne kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi pehmenemään, huuhtele ne sitten uudelleen ja lisää porkkanaan ja omenaan. Lähetämme sinne myös karkeasti hienonnettuja pähkinöitä.
Vaihe 3
Voit leikata appelsiinin tai lisätä sen pukeutumiseen appelsiinimehuna, kuten haluat.
Vaihe 4
Mausta salaatti voilla, kanelilla, sokerilla ja sitruuna- tai limettimehulla sekoitettuna erilliseen kuppiin.
Vaihe 5
Tarjoile, koristele pähkinöillä ja ripottele kanelilla haluttaessa.
