Jos maito on hapan, älä lannistu. Älä myöskään kaada sitä ulos. Sinun täytyy odottaa vähän - ja saat jogurttia. Ja kokenut kotiäiti osaa käyttää jogurttia kotitekoisissa resepteissä. Ja juustomassan pannukakut osoittautuvat erityisiksi.
Se on välttämätöntä
Hapanmaito - 2 kuppia, muna - 1 pala, sokeri - 1 rkl, suola - puoli tl, jauhot - 2 kuppia, ruokasoodaa - puoli tl, kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada jogurtti syvään kulhoon, katkaise muna siellä, lisää suola ja sokeri, sekoita. Kaada jauhot - mieluiten seulan läpi. Sekoita taikinaa, kunnes se näyttää paksulta hapankerma. Tärkeintä on, että ei ole kokkareita. Annamme taikinalle 30 minuuttia täydelliseen valmiuteen.
Vaihe 2
Nyt valmistelemme pannua. Kuumennamme siihen pienen määrän kasviöljyä. Mutta ennen pannukakkujen valmistamista juustomassalla lisää taikinaan puolet tl leivinjauhetta (kalkkia!). Sekoitamme. Ensimmäisten pannukakkujen palamisen estämiseksi lisää siihen vähän öljyä ennen taikinan kaatamista pannulle.
Vaihe 3
Laita taikina paistinpannuun rkl. Yksi pannukakku valmistetaan yhdestä lusikasta. Jos pannukakut juoksevat paistinpannun yli, voit lisätä hieman lisää jauhoja taikinan sakeuttamiseksi.
Vaihe 4
Uunin tulee olla keskilämmöllä, ja pannu on peitettävä kannella. Käännämme pannukakut ajoissa, jotta ne eivät pala. Hyvää ruokahalua!