Upea jälkiruoka, joka on valmistettu kevyestä raejuustosta ja tuoreista villimarjoista. Kaikista raejuustojälkiruokista tämä avoin piirakka on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista.
Se on välttämätöntä
- - 150 g voita;
- - 250 vaniljasokeria;
- - 5 kappaletta. kananmunat;
- - 300 g korkealaatuista jauhoa;
- - 1 KPL. leivinjauhepussi (voidaan käyttää soodaa);
- - 650 g vähärasvaista raejuustoa;
- - 100 g perunatärkkelystä;
- - 20 g tomusokeria;
- - 350 g tuoreita vadelmia.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit käyttää mitä tahansa villimarjaa tämän kakun valmistamiseen, mutta vadelmat tai metsämansikat ovat parhaita. Voit myös käyttää erilaisten marjojen sekoitusta marjan sekoittamiseen. Lajittele vadelmat piirakalle, poista ylimääräiset lehdet ja oksat, jos niitä on.
Vaihe 2
Pehmennä voita vähän ja sekoita kuppi vaniljasokeria. Vatkaa yksi muna, lisää siihen jauhot ja leivinjauhe. Jos leivinjauhetta ei ole, voit ottaa vähän ruokasoodaa, vain ensin se on sammutettava etikalla tai sitruunahapolla. Sekoita voi ja taikina.
Vaihe 3
Erota loput munat keltuaisista. Sekoita keltuaiset sokeriin ja hiero hyvin, voit käyttää haarukkaa. Lisää tärkkelys ja raejuusto keltuaisiin. Sekoita kaikki hyvin. Sekoita tehosekoittimessa munanvalkuaiset pienellä suolalla. Vatkaa, kunnes valkoiset näyttävät vaahdolta. Lisää kermavaahdot juustomassaan ja sekoita melkein murskaamatta.
Vaihe 4
Jätä marjoja koristeeksi, vatkaa loput sokerin kanssa sekoittimeen. Laita rullattu taikina leivinastiaan, suorista sivut, täytä täyte ja paista hyvin esilämmitetyssä uunissa tunnin ajan. Ota valmis piirakka, jäähdytä, kaada marjoilla, ripottele jauheella ja koristele kokonaisilla marjoilla.
