Tryffeli kakku on herkullinen. Ihana suklaan maku, kahvin jälkimaku, hasselpähkinäaromi. Purettuaan pähkinät murskaavat hieman luoden kakusta erityisen vaikutelman. Suklaan ystäville tällainen kakku on todellinen löytö!
Se on välttämätöntä
- - tumma suklaa - 250 grammaa;
- - voi, hasselpähkinät - 140 grammaa kukin;
- - sokeri - 130 grammaa;
- - vahva kahvi - 50 millilitraa;
- - neljä munaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista ensin hasselpähkinät ja jauhaa se sitten jauhoksi.
Vaihe 2
Kuumenna tumma suklaa raskaspohjaisessa kattilassa, lisää voita, sokeria, anna tämän seoksen sulaa kunnolla, kaada kahvia. Poista lämmöltä, jäähdytä.
Vaihe 3
Erota keltuaiset valkoisista. Vatkaa munanvalkuaiset pehmeisiin piikkeihin. Lisää keltuaiset suklaavoi-seokseen ja sekoita varovasti. Lisää hienonnetut hasselpähkinät, lisää munanvalkuaiset, sekoita.
Vaihe 4
Peitä leivinastia kevyesti kasviöljyllä, kaada taikina pois, litistä, laita uuniin tunnin ajaksi. Lämpötila - 170 astetta. Anna valmiin tryffelikakun jäähtyä poistamatta sitä muotista. Nauti teestäsi!
