Saksalainen keittiö vaihtelee alueittain - jokaisella on oma erityinen ruoka ja juoma. Tärkeimmät kulutetut elintarvikkeet tässä maassa ovat kuitenkin sianliha, makkarat, perunat ja haudutetut vihannekset. Mutta saksalaiset eivät syö munia kovin usein. Vaikka saksalaisessa keittiössä on runsaasti tämän tuotteen ruokia.
Saksassa yleiset munanvalmistusmenetelmät
Saksalaiset syövät yleensä pehmeitä keitettyjä munia, jotka on paistettu uunissa munakasna tai paistettu pannulla. Jälkimmäisessä tapauksessa niihin lisätään usein useita viipaleita kinkkua, makkaraa, tomaattia, sieniä ja erilaisia vihreitä. Munien valmistuksessa käytetään pieniä mausteita, useimmiten vain suolaa ja pippuria.
Perinteinen saksalainen ruokalaji on munakas, savustettua silliä. Sen valmistamiseksi mielivaltaisen kokoiset kalafileet asetetaan voideltuun tulenkestävään muotoon, ohuet tomaattiviipaleet asetetaan päälle ja sirotellaan yrtteillä. Sitten nämä ainesosat kaadetaan lyötyillä munilla ja paistetaan uunissa helläksi.
Omletti perunoiden kanssa, joka kypsennetään myös uunissa, on myös suosittu saksalaisten asukkaiden keskuudessa. Sen valmistamiseksi kuoritut perunat hienonnetaan, paistetaan voissa, asetetaan leivinastiaan, ripotellaan pippurilla ja suolalla, kaadetaan munilla. Sitten astia asetetaan kuumaan uuniin ja paistetaan 10 minuuttia.
Täytettyjä munia tarjoillaan joskus oluen välipalana Saksassa. Täytteen valmistamiseen käytetään keitettyä keltuainen, jytetty majoneesilla ja erilaisilla ainesosilla: suolakurkut, savustettu kinkku tai lohi, sardellit, sillimaito, yrtit tai voi.
Täytetyt munat jäähdytetään yleensä ennen tarjoilua, mutta joskus ne paistetaan myös pannulla. Tätä varten ne kastetaan esivalmistettuun munaan, sitten kaadetaan juustoon ja leivänmuruihin. Tuloksena on runsas, kalori, mutta herkullinen ruokalaji, joka sopii hyvin oluen kanssa.
Marinoituja kovaksi keitettyjä munia tarjoillaan myös alkupalana. Jälkimmäinen valmistetaan yleensä vedestä, pienestä määrästä viinietikkaa, yrttejä ja sipulia. Kuoritut keitetyt munat kaadetaan marinadilla, sitten peitetään paksulla liinalla ja jätetään jääkaappiin päiväksi niin, että ne ovat hyvin kyllästettyjä.
Saksalaista ruokaa munilla
Perinteisessä saksalaisessa keittiössä on myös monia munaruokia. Esimerkiksi Saksassa voit nauttia salaattia, joka on valmistettu kovaksi keitetyistä munista, sipulista ja yrtteistä. Ja se on pukeutunut majoneesiin, kefiriin, suolaan ja pippurikastikkeeseen. Muuten, tällaista ruokaa ei voi maistaa paitsi paikallisissa kahviloissa, myös vieraillessaan tavallisissa saksalaisissa.
Suosittu tämän maan asukkaiden keskuudessa ja sellainen ruokalaji kuin "Munat pesässä". Valmistele se tekemällä pinaattia tai perunamuusia. Levitä se voideltuun tulenkestävään muottiin reunojen ympärille ja katkaise munat keskellä. Tällainen ruokalaji ripotellaan erilaisilla mausteilla ja paistetaan uunissa, kunnes munat asettuvat vähän. Se tarjoillaan aina tuoreen leivän kanssa.
