Tämä erinomainen kalmarista, sipulista ja paprikasta valmistettu astia, joka on upotettu tuoksuvaan marinadiin, sopii sekä juhla- että jokapäiväiseen ruokaan.
Se on välttämätöntä
- - 4 kalmaria;
- - 2 sipulia;
- - bulgarialainen pippuri;
- - tilli;
- - lusikallinen etikkaa;
- - suola;
- - 2 rkl sokeria;
- - laakerinlehti;
- - kasviöljy;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista kalmarit kalvoista ja suolista. Keitä niitä suolaisessa vedessä noin 2 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita se kattilaan, lisää siihen pippuria, suolaa, laakerinlehteä ja täytä kaikki etikkahappoliuoksella (1 lusikallinen etikkaa 22 ruokalusikalliseen vettä).
Vaihe 3
Aseta kuuma liesi ja lämmitä, mutta älä keitä. Lisää kasviöljy ja jäähdytä marinadi 2 tuntia.
Vaihe 4
Poista laakerinlehdet ja paprikat marinadista ja purista sipuli. Heitä se kalmarilla, hienonnettu paprika ja tilli. Mausta pienellä marinadilla.
