Resepti erinomaisille pehmeille evästeille, joissa on manteli- ja kaakaomakua. Taikina on helppo valmistaa, se paistuu nopeasti. On myös perustavaa laatia kuorrutus evästeille - sekoita vain kaikki tarvittavat komponentit.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 2 lasillista sokeria;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 1 lasi voita
- - 1 lasillinen kaakaota;
- - 4 munaa;
- - 2 tl vaniljauutetta;
- - 1 tl suolaa.
- Lasite:
- - 3 kuppia jauhettua sokeria;
- - 1/3 kuppi voita, kaakaota;
- - 4 rkl. lusikat maitoa;
- - 1/4 tl manteliuutetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä sekoitinta voidellaksesi pehmennettyä voita tai makeisten rasvaa sokerilla pörröiseksi. Vatkaa munat yksi kerrallaan, vispilä perusteellisesti jokaisen jälkeen. Lisää vaniljauutetta. Sekoita seulotut jauhot erikseen kaakaojauheen, suolan ja soodan kanssa.
Vaihe 2
Aloita kuivaseosten lisääminen voiseokseen vähän kerrallaan, sekoittaen taikinaa tasaiseksi. Rulla taikina palloksi, jonka halkaisija on 4 cm (saat 40-45 kappaletta), laita ne leivinpaperille, laita uuniin.
Vaihe 3
Paista suklaakeksejä 13-17 minuuttia 175 asteen lämpötilassa, uuni on lämmitettävä etukäteen määritettyyn merkkiin! Jäähdytä valmiit evästeet ritilällä.
Vaihe 4
Nyt jäljellä on valmistaa mantelilasite: sekoita voi kaakaon, tomusokerin, manteliuutteen kanssa. Kaada maitoa haluttuun paksuuteen. Kaada saatu kuorrutus runsaasti jäähdytettyjen suklaakeksien päälle.
Vaihe 5
Säilytä mantelipäällysteisiä suklaakeksejä kuivassa, suljetussa astiassa.