Erityiskäsittelyllä eli pergamentilla varustettu paperi voi auttaa suuresti kotiäitiä ruoan valmistuksessa. Voit leipoa lihaa ja kalaa pergamentissa, kääri siihen ruokaa niin, että ne eivät tartu toisiinsa, sitä voidaan käyttää myös muihin tarkoituksiin.
Pergamenttia voidaan käyttää taikinan kaatamiseen ilman jauhoja. Sen pinnoite estää taikinaa tarttumasta pöytälevyyn, kaulin tai käsiin. Aseta taikina yksinkertaisesti pergamenttiarkkien väliin, aseta se pöydälle ja aloita rullaus.
Valmista sushi pergamenttipaperilla. Sitten paperia käytetään taittomattona. On parempi valita pergamentti silikonipinnalla - ainesosat eivät tartu siihen.
Kokeile sulattaa tai lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa pergamenttipaperilla. Käärimällä ruokaa paperiin lämmittämistä varten voit päästä eroon rasvan roiskeista, jotka peittävät mikroaaltouunin sisäosan kuumennettaessa.
Älä poista astioita kypsennyksen jälkeen. Peitä lauta pergamentilla, kun leikkaa kalaa. Jos pakastat annoksittain, jaa valmis ruoka annoksiin ja siirrä paperille. Kun sinun on erotettava pieni osa sulatusta varten, voit yksinkertaisesti saada tarvittavat palat pakastimesta, murtumalla ja poistamatta koko massaa.
Aseta höyrytettävä ruoka pergamentin palalle ja pujota reunat yhteen. Kasta nippu kiehuvaan veteen. Tuotteet höyrytetään omassa mehussaan säilyttäen kaikki ravintoaineet.
