Kukkakaali on loistava tapa aloittaa pienten lasten ruokinta. Loppujen lopuksi se sisältää helposti sulavia proteiineja, joissa on runsaasti aminohappoja. Kukkakaali sisältää proteiinien lisäksi hiilihydraatteja, mineraalisuoloja ja C-, A-, PP- ja B-vitamiineja.
Se on välttämätöntä
-
- 200 g kukkakaalia;
- 100 ml vauvanmaitoa "Tema" tai "Agusha";
- 1 tl voi;
- 1 rkl jauhot.
Ohjeet
Vaihe 1
Mene kauppaan tai torille ja valitse kukkakaalin pää. On hyvä, jos kukinnot osoittautuvat virheettömiksi ja musteiksi. Hyvälaatuisen kaalin värin tulisi olla norsunluun. Jos tuoretta kaalia ei ole myynnissä, osta jäädytetty. Muista kuitenkin, että tässä on jo vähemmän hivenaineita ja vitamiineja. Ne menetetään pakastusprosessin aikana.
Vaihe 2
Ota kukkakaali (jäädytetty - sulatus). Poista kaikki vauriot. Huuhtele se hyvin. Aseta suodatin ja kuumenna kiehuvalla vedellä. Pura se siististi kukintoihin.
Vaihe 3
Aseta kaali vesipannuun, sulje kansi. Laita tuleen ja kiehauta. Kohtalainen lämpö (matalaan) ja hauduta korkeintaan 20 minuuttia. Kansi on suljettava, tämä on välttämätöntä, jotta kaalin vitamiinit eivät tuhoutuisi.
Vaihe 4
Kun kaali on pehmeää, poista kattila lämmöltä. Tyhjennä vesi. Jätä pöydälle, kunnes ruoka on jäähtynyt.
Vaihe 5
Ota seula ja hiero kaali sen läpi. Sekoitin sopii myös tähän tarkoitukseen.
Vaihe 6
Kaada maito kulhoon, lisää st. lusikallinen jauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti. Ainesosien tulisi yhdistyä hyvin. Vältä kokkareita, koska nämä elintarvikkeet ovat haitallisia pienelle lapselle.
Vaihe 7
Laita kulho maitoa tulelle ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 8
Lisää voita ja kaalia saatuun kastikkeeseen. Sekoita kaikki. Kukkakaali sose on valmis.
