Monet ihmiset, jotka ovat maistaneet tai kuulleet paahdetuista kastanjoista, haluavat valmistaa niitä kotona. Muistiin ilmestyy välittömästi puita, joista syksyllä voit kerätä niin monta hedelmää kuin haluat ilmaiseksi. Älä kuitenkaan kiirehdi viemään heitä lähimpään puistoon, koska maukkaiden herkkujen sijaan voit saada terveysongelmia. Eikä kyse ole edes ekologiasta.
Syötävät ja syötävät hedelmät
Kastanjat voivat kuulua eri perheisiin. Syötävä lajike kuuluu pyökkiin ja syötävä (hevonen) hevoskastanjaan (Hippocastanaceae). Samasta nimestä huolimatta hedelmät kuuluvat eri sukuihin.
Syötävä kastanja kasvaa Armeniassa, Azerbaidžanissa ja Krasnodarin alueella. Kaikki muut hedelmät eivät sovellu ihmisravinnoksi. Ja ne kastanjat, jotka kasvavat kaupunkipuistoissa, ovat juuri hevoset.
Usein syötävä kastanja sekoitetaan syötäväksi kelpaamattomaan. Jokainen niistä voidaan tunnistaa ulkoisten ominaisuuksien avulla. Syömättömissä hedelmissä on kirkkaanvihreät pallot, joissa on paljon piikkejä ja vain yksi pähkinämainen siemen, kun taas syötävissä hedelmissä voi olla 1-4 hedelmää ja ruskea plyus. Ensimmäinen maku on karvas, jälkimmäinen makea.
Hevoskastanjaominaisuudet
Hevoskastanja ei todellakaan ole syötävä. Sitä voidaan kuitenkin käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin, ts. osana lääkkeitä. Hedelmillä on anti-inflammatorisia, antioksidantteja, kipua lievittäviä, vasoprotektiivisia ominaisuuksia.
Tämäntyyppinen kastanja on mautonta ja jopa myrkyllistä. Lehdet, kukat ja pähkinät itse sisältävät esculin-nimistä ainetta. Se voi aiheuttaa myrkytyksen ja jopa kuoleman. Elimistöön tulleen aineen määrä vaikuttaa päihtymyksen oireisiin ja voimakkuuteen.
Kastanjan vahingossa nauttiminen ruoasta voi olla syynä erilaisiin häiriöihin sisäisten järjestelmien ja elinten toiminnassa. Mahdollisista komplikaatioista on syytä korostaa:
- maha-suolikanavan toimintahäiriöt (ripuli, pahoinvointi, oksentelu, turvotus);
- kouristukset käsivarsissa ja jaloissa;
- allergia;
- takykardia.
Jos uhrilla on maksan, maha-suolikanavan, munuaisten tai veren sairauksia, patologian paheneminen on mahdollista.
Hevoskastanjamyrkytyksen yhteydessä on tärkeää ryhtyä toimenpiteisiin toksiinin kehon puhdistamiseksi. Ensinnäkin on tarpeen suorittaa mahahuuhtelu suurella määrällä lämmintä vettä. Lisäksi tulisi suorittaa oireenmukainen hoito, joka riippuu vammaisista elimistä tai järjestelmistä. Vakavat tapaukset edellyttävät hoitoa sairaalassa.
