Hyvän kotiäidin tulisi tietää, että jokainen tuote vaatii yksilölliset varastointiolosuhteet. Vain noudattamalla ruokien varastointisääntöjä voit valmistaa tuoreita ja maukkaita aterioita. Loppujen lopuksi olosuhteet, joissa ruoka pidetään, riippuu siitä, mitä ne ovat pöydällämme.
Liha. Ostettua jäähdytettyä lihaa voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää. Poikkeuksena on kana: se pysyy tuoreena 1-2 päivää. Jos laitat lihan pakastimeen, sitä voidaan varastoida noin kuusi kuukautta.
Kala ja äyriäiset. Kalaa säilytetään pakastimessa 3-6 kuukautta. Alle 1-2 päivää jääkaapissa. Monilla kalalajeilla on voimakas haju, joka voi levitä muihin elintarvikkeisiin. Siksi kalat on käärittävä useisiin paperikerroksiin.
Makkara ja juusto. On suositeltavaa säilyttää juusto erityisessä astiassa - syrnitsa. Siellä se ei kuivu. Jos ei, kääri juusto syötävään paperiin ja säilytä jääkaapin keskihyllyllä. On parasta laittaa makkara sinne, ennen kuin se on kääritty kalvoon.
Maitotuotteet. Siirrä raejuusto ostamisen jälkeen emalikulhoon ja aseta se jääkaapin keskihyllylle. Maitoa ei pidä säilyttää jääkaapin ovessa: lämpötila on liian korkea sille. Parempi laittaa pussi pääosastoon.
Munat. Munien ostamisen jälkeen pese kukin lämpimällä vedellä ja saippualla - salmonelloosin ehkäisy. Niitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 3-4 viikkoa. Lisäksi niitä ei voida paremmin säilyttää ovien erityisessä munasäiliössä, vaan jääkaapin alemmassa hyllyssä.
Vilja ja jauhot. Irtotavarat tulisi säilyttää suljetuissa tölkeissä tai lasipurkkeissa. Mutta sielläkin bugit ylittävät ne joskus. Laita pussi suolaa sisältävää sideharsoa astiaan, jossa on viljaa, eivätkä nämä hyönteiset enää häiritse sinua. Kaada jauhot liinavaatepussiin - siellä sitä säilytetään pitkään.
Leipä. Leipää ei ole suositeltavaa säilyttää muovipusseissa. Puinen leipäastia sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. Siinä hän hengittää eikä kuivaa. Älä osta paljon leipää kerralla. Odottaa syövän sen muutamassa päivässä.
Marja hedelmät. Banaaneja, meloneja, kiiviä, mangoja, granaattiomenia, ananaksia ei pidä säilyttää jääkaapissa. Myöskään muut hedelmät eivät pidä kylmästä. Laita ne viileään, pimeään paikkaan; se riittää. Omenat tulisi varastoida erikseen, koska ne tuottavat kaasua, joka nopeuttaa muiden hedelmien kypsymistä. Säilytä marjoja jääkaapissa, erillisessä astiassa, pesemättömänä.
Vihannekset ja vihannekset. Jääkaapissa on erityinen vihanneslaatikko. Voit säilyttää niitä siellä poistamatta niitä muovipusseista, joista ne ostettiin. Aseta perunat pimeään laatikkoon viileään paikkaan. Kaali voidaan lisäksi kääriä paperiin: kosteuden täydellinen puuttuminen on sen kannalta tärkeää. Laita vihreät lasiin, jossa on vähän vettä pohjassa. Toinen vaihtoehto on pestä vihreät, kuivata ne huolellisesti, kääriä ne paperiin ja laittaa jääkaappiin. Kuoritut sipulit ja valkosipuli voidaan sijoittaa erilliseen astiaan ja sijoittaa jääkaapin keskihyllylle.
