On tuotteita, joita on melkein mahdotonta tehdä ilman. Näitä ovat munat. Niitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana, ilman niitä on vaikea valmistaa perinteisiä leivonnaisia, ja lisäksi munat ovat erittäin terveellisiä. Yleensä tämä tuote ostetaan tulevaa käyttöä varten, joten on tärkeää tietää, miten munien tuoreus määritetään kotona.
Paras vinkki munien tuoreuden tarkistamiseen: kun ostat, tarkista etiketti, jolla on valmistuspäivä. On parempi ottaa alueellasi tuotettuja munia.
Kuinka tarkistaa munien tuoreus
Voit ymmärtää muna tuoreuden katsomalla tuotetta valossa. Kaupassa tulisi olla laite - ovoskooppi. Sen avulla on mahdollista varmistaa, että tuote on käyttökelpoinen. Tee tämä sytyttämällä muna ja varmista, että keltuainen on keskellä. Jos proteiinissa on tummia alueita, tämä osoittaa, että munat ovat olleet kaupassa vähintään viikon, mutta ne voidaan syödä. Jos muna ei ole ollenkaan näkyvissä, sitä ei ole enää mahdollista syödä.
Toinen tapa saada selville, kuinka tuore muna on, on käyttää ultraviolettilamppua. Kun muna ei ole vanhentunut, sen väri on punainen ja erittäin kirkas. Harmaa tai violetti sävy vastaa pilaantunutta tuotetta.
Kotona voit ottaa lasin kylmää vettä ja upottaa muna siihen tuoreuden määrittämiseksi. Päätelmä tehdään saatujen tulosten perusteella.
- Tuoreimmat munat ovat lasin pohjassa, sivussa.
- Jos muna on yli viikon vanha, se on kulmassa ja kelluu ylöspäin tylpällä päällä.
- Tilanteessa, jossa muna on makannut myymälässä tai kotona yli kahden viikon ajan, se seisoo keskellä lasissa vettä, terävä pää lasketaan alas.
- Jos muna on noussut ylös ja pysyy veden pinnalla, voit hävittää sen, se ei sovi lainkaan ruokaan.
Kuinka monta munaa varastoidaan
Munat voidaan jakaa kahteen tyyppiin: ruokavalio- ja ruokamunat. Ruokavalion ruokia säilytetään enintään viikon ajan, ja ruokalat voivat jäädä jopa 3 kuukauteen, jos niitä säilytetään jääkaapissa. Pöytämunien säilyvyys huoneenlämmössä on 3 viikkoa.
Jos munat ovat kovaksi keitettyjä, niitä voidaan syödä turvallisesti kahden viikon ajan, mutta sinun on pidettävä ne kylmänä. On suositeltavaa käyttää pehmeitä keitettyjä munia välittömästi, mutta samalla ne voivat makaa jääkaapissa 2 päivää.
Jos raakamuniin on muodostunut halkeamia, sinun on muistettava, että tällainen tuote makaa kylmässä enintään kaksi päivää. Jos ostit jo säröillä olevan munan, sinun ei tarvitse vaarantaa sitä ja käyttää sitä, koska et tiedä kuinka kauan se oli kaupassa.
Pääsiäisenä värjätyt munat voidaan syödä 2 viikkoa. Kuitenkin vain, jos ne on maalattu luonnollisilla väriaineilla. Jos on lämpökalvo, jonka päällä on kuvio, tällaiset kivekset tulisi kuluttaa seuraavien 1-2 päivän aikana.
Missä pitää munia
Useimmiten munat varastoidaan erityisissä osastoissa, jotka ovat jokaisessa jääkaapissa. Mutta kaikki eivät tiedä, että oven jatkuvan avaamisen ja sulkemisen myötä syntyy lämpötilan pudotuksia. Tällä on kielteinen vaikutus munien turvallisuuteen ja niiden tuoreuteen. Tässä tapauksessa varastointiaika lyhenee merkittävästi.
Munat on suositeltavaa pitää suljetuissa astioissa hedelmä- ja vihannesosastossa. Ne pitävät lämpötilan vakiona, mikä takaa tuotteen turvallisuuden.
Kuinka pitää munat tuoreina pitkään
Jos haluat säilyttää munasi kuukauden ajan, on yksinkertainen resepti.
Liuota lusikallinen suolaa litraan vettä, laita munat sinne ja laita pimeään, viileään paikkaan. Tuote voi olla siellä noin 30 päivää.
