Erittäin kaunis ulkonäkö, sekä herkkä ja mehukas maku, kana toimii erinomaisena koristeena kaikille pöydille. Sillä ei ole väliä onko kyseessä loma vai tavallinen illallinen. Huomaa, että greippiä ja rosmariinia sisältävää kanaa voidaan syödä paitsi kotona myös ulkona. Hän tyydyttää nopeasti nälän ja täyttää maailman uusilla makuelämyksillä. Voit myös tarjoilla tuoreita vihanneksia tai grillattuja vihanneksia kuumalla lämmöllä.
Se on välttämätöntä
- • yksi 2 kg painava kokonainen kana;
- • 2 sipulia;
- • 4 valkosipulinkynttä;
- • 1 greippi;
- • 1, 5 art. soijakastike;
- • 1 tl. kurkuma;
- • 5 oksaa rosmariinia;
- • 2 tl. jauhettu inkivääri;
- • 2 rkl. l. makea paprika;
- • 1, 5 l. kuohuvaa vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta koko kana kattilaan, ripottele jauhetulla inkiväärillä, peitä kivennäisvedellä ja 1 rkl. soijakastike, mausta suosikki mausteillasi haluamallasi tavalla ja anna sitten seistä 2-3 tuntia.
Vaihe 2
Raasta yksi sipuli karkealle raastimelle ja laita kulhoon. Pilko valkosipuli hienoksi veitsellä ja lisää raastettuun sipuliin.
Vaihe 3
Mausta sipuli-valkosipulimassa kurkumalla ja paprikalla, kaada jäljelle jääneen soijakastikkeen päälle, sekoita.
Vaihe 4
Poista kana 3 tunnin kuluttua marinadista ja siirrä leivinastiaan. Kääri sen siipien kärjet folioilla, jotta ne eivät pala palamisen aikana. Ja peitä ruho kokonaan mausteiden, sipulien ja valkosipulin seoksella.
Vaihe 5
Leikkaa toinen sipuli puolirenkaiksi. Kuori greippi ja jaa se viipaleiksi käsin ja leikkaa viipaleet itse suuriksi paloiksi.
Vaihe 6
Aseta rosmariinin oksat varovasti ruhon sisälle. Laita rosmariinin jälkeen puoli sipulirengasta ja greippipaloja samaan paikkaan vuorotellen keskenään.
Vaihe 7
Sitten ristittele ja sido kananjalat sulkemalla ruhon täytetty reikä.
Vaihe 8
Voitele jälleen valmistettu kana jälleen perusteellisesti sipuli-valkosipulimassalla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35-40 minuuttia. Tämä aika riittää lihan paistamiseen, kyllästetyllä greippimehulla, kyllästetyllä mausteiden ja vihannesten aromilla.
Vaihe 9
Poista tämän ajan kuluttua kana greipillä ja rosmariinilla uunista, siirrä astiaan, koristele mausteilla ja tarjoile.
