Viburnum-marjoilla on katkeran makea maku. Marjoissa on kaksi kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin sitrushedelmissä, ja rautasuolojen sisällön suhteen ne ylittävät sitruunat ja appelsiinit viisi kertaa. Viburnum sisältää runsaasti A- ja E-vitamiineja. Mehut, tinktuurat, hillot, mausteet liharuokille, hyytelöt, kompotit valmistetaan hedelmistä, ne pakastetaan ja kuivataan, piirakoiden täytteet jne.
Se on välttämätöntä
-
- 1,5 kg viburnum-marjoja
- 1 kg rakeistettua sokeria
- seula
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele viburnum-marjat.
Vaihe 2
Aseta marjat pakastimeen 4-5 tunniksi.
Vaihe 3
Laita sitten pakastetut kuivaan leivinpaperiin.
Vaihe 4
Aseta uuniin 160 asteeseen 20-30 minuutiksi.
Vaihe 5
Poista uunista.
Vaihe 6
Hiero marjat seulan läpi.
Vaihe 7
Sekoita sokeriin, kunnes sokeri liukenee.
Vaihe 8
Jaa puhtaisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
Vaihe 9
Säilytä viburnumia viileässä, pimeässä paikassa tai jääkaapissa.
