Tietenkin juuri valmistettu tee on aromaattisempaa, maukkaampaa ja sisältää hyödyllisiä aineita. Tee-toniset ominaisuudet ilmenevät juuri valmistetussa juomassa. Etukäteen valmistettu tee menettää makunsa ja arominsa. Eteeriset öljyt, jotka ovat vastuussa mausta, eivät kestä kauan.
Voimme sanoa luottavaisin mielin, että pitkään seisonut tee ei juuri saa hyödyllisiä ominaisuuksia. Todennäköisesti päinvastoin, se häviää. Jos panimo on seisonut yli kaksikymmentä tuntia, siitä tulee sopiva kasvualusta bakteereille ja sienille. Tässä tapauksessa etu ei ole kysymys.
Kiinalaiset vertaavat pitkään keitettyä teetä myrkytykseen. Tee menettää hyödylliset ominaisuutensa, sen sisältämät vitamiinit tuhoutuvat.
Se, että tee menettää hyödylliset ominaisuutensa, ei ole niin paha. Mutta jos hapen kanssa tapahtuvan vuorovaikutuksen seurauksena teessä olevat orgaaniset aineet hapetetaan, keho voi vahingoittua. Juoman pinnalle ilmestynyt ohut kalvo voi kertoa meille hapetusprosessista. On parempi olla juomatta tällaista teetä!
Tämä kalvo sisältää monimutkaisen kemiallisen kaavan. Koska se on liukenematon, kun se tulee kehoon, kalvo ympäröi suoliston ja vatsan seinät. Näin se estää ravinteiden imeytymisen suoliston limakalvon läpi. Suoliston liikkuvuus on myös häiriintynyt. Ja ruokamassat kertyvät ruoansulatuskanavaan.
Maksa voi myös vahingoittua. Koska sama kalvo peittää maksan, se ei pysty suorittamaan puhdistustoimintojaan sataprosenttisesti.
