Pumpkin latte on erittäin suosittu New Yorkissa, eikä sitä ole niin vaikea tehdä! Tämä epätavallinen juoma lämmittää sinut kylmään syksyyn.
Se on välttämätöntä
- 1 lasillinen maitoa (vähintään 3,2% rasvaa),
- 1/2 kuppi valmistettua espressoa
- 2 rkl kurpitsa-sosea (voit ottaa valmiit purkit tai valmistaa itse),
- 2 tl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria (tai vaniljaa veitsen kärjessä)
- 1/2 tl kanelia
- jauhettu muskottipähkinä veitsen kärjessä,
- 3-4 neilikkaa, hienonnettu.
- Koristeeksi: kermavaahto, kaneli, siirappi, nestemäinen karamelli, pähkinät (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kurpitsasose. Tätä varten kiehauta kypsä kurpitsa pehmeydellä, murskaa haarukalla tai jauhaa sekoittimessa soseeksi. Voit ottaa valmiita purkitettuja soseita oikeaan määrään.
Vaihe 2
Kaada maitoa pieneen kattilaan, lisää kurpitsasose ja sokeri. Sekoita hyvin ja laita kohtalaiseen lämpöön. Sen jälkeen kun sose on liuennut, lyö seos vispilällä tasaiseksi. Laita tuleen uudelleen. Lisää kaikki esisekoitetut mausteet.
Vaihe 3
Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Poista seos lämmöltä ja lyö sekoittimessa keskinopeudella 20-25 sekuntia. Voit käyttää myös sekoitinta tai vispilää käsin.
Vaihe 4
Kaada kurpitsa-seos erikoislaseihin tai suuriin kahvikuppeihin, lisää juuri valmistettua kahvia. Yläosaksi kermavaahtoa, jauhettua kanelia, raastettuja pähkinöitä tai kurpitsansiemeniä.
