Jos aiot valmistaa tällaisen kakun vieraille, on parempi tehdä kaksi annosta kerralla - se osoittautuu niin herkulliseksi, että sinua varmasti pyydetään lisää. Se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, esimerkiksi aamiaiseksi. Hän seisoo rauhallisesti päivän jääkaapissa menettämättä sen erinomaista makua.
Valmista taikinaan seuraavat tuotteet: 3 kananmunaa, lasi smetanaa ja majoneesia, 6 rkl jauhoja, suolaa, soodaa. Täyte: keskikokoinen sipuli, pari perunaa, tölkki purkitettua kalaa öljyssä.
Kytke uunin lämpö päälle. Kun se lämpenee, sinulla on aikaa vaivaa piirakan taikina. Vatkaa kananmunat syvässä kulhossa, lisää niihin soodaa ja suolaa, sekoita kaikki. Lisää sitten smetanaa, majoneesia, jauhoja, sekoita kaikki uudelleen. Tuloksena olevan taikinan tulisi muistuttaa paksua hapankermaa.
Kuori ja pese vihannekset, pilko sipuli hienoksi, raasta perunat karkealle raastimelle. On parempi laittaa säilykkeet purkista lautaselle ja murskaa kalanpalat haarukalla. Älä lisää paljon öljyä purkista.
Levitä leivinpannulle kasviöljyllä. Kaada puolet taikinasta siihen, laita päälle raastetut perunat ja suola. Aseta sipuli seuraavaan kerrokseen ja sen päälle - perunamuusisäilykkeet. Kaada loput taikinasta.
Laita kakku uuniin - sillä on aikaa lämmetä tähän mennessä. Paista noin 40 minuuttia 200 asteessa. Valmiita kakkuja ei pidä tarjoilla heti - peitä se pyyhkeellä ja anna istua 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä, leikkaa yhtä suuriksi paloiksi. Piirakka osoittautuu pehmeäksi, taikina sisällä on pehmeää, maku on ihana. Voit koristella piirakan hienonnetuilla yrtteillä.
