Charlotte on makea omenapiirakka. Harvinaisissa tapauksissa ruoanlaittoon käytetään muita marjoja ja hedelmiä. Charlotte houkuttelee kotiäitiä, koska se voidaan valmistaa mahdollisimman nopeasti yksinkertaisista ja edullisista ainesosista. Lisäksi tämä kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi.
Charlotten ruoanlaitto alkaa munien lyömisellä. Ota 3 kananmunaa ja hajota astiaan. Käytä sekoitinta voittamaan ne lisäämällä 1 kuppi rakeistettua sokeria. Kun massa saa miellyttävän kermaisen sävyn, lisää 150 g vehnäjauhoja. Jatka vatkaamista, kunnes taikina on sileä. Voit lisätä taikinaan hieman etikan kanssa sammutettua ruokasoodaa tai leivinjauhetta. Voit antaa kakulle epätavallisen maun ripaus kanelia.
Valmista omenasi. Pese ne juoksevan veden alla, kuori ja poista ydin. Tämän jälkeen leikkaa hedelmät ohuiksi yhtä suuriksi viipaleiksi ja aseta tasaisella kerroksella astian pohjalle voilla voideltuina. Jos etsit muotoa, käytä silikonista valmistettua astiaa. Tässä tapauksessa pohjaa ei tarvitse voidella öljyllä. Kaada taikina omenoiden päälle ja jätä muutamaksi minuutiksi. Tänä aikana se jakautuu tasaisesti ja täyttää aukot omenaviipaleiden välillä. Käytä suurempia kakkuja käyttämällä leivinpeltiä ja kaksinkertaista ainekset.
Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen. Kakun valmistaminen kestää yleensä noin 30-35 minuuttia. Tarkasta charlotte-valmius puhkaisemalla se varovasti hammastikkuun. Jos kakku pysyy kuivana, kakku on valmis. Ripottele charlotte jauhemaisella sokerilla tai koristele hedelmillä ja kermavaahdolla ennen tarjoilua.
