Useimmat kotiäidit uskovat, että kanansiipiä voidaan vain paistaa. Tietyllä taitolla ja viettämällä vähän aikaa voit kuitenkin saada mausteisia, yllättävän maukkaita ruokia.
Kanansiipiä taikinassa
Tarvitset:
- kanansiipet - 10 kpl;
- ketsuppi - 1 pakkaus pieni;
- valkosipuli - 3-5 neilikkaa maun mukaan;
- suola, pippuri, kanan mauste;
- jauhot - 1-2 ruokalusikallista;
- muna - 1 kappale;
- auringonkukkaöljy.
Valmista ensin marinadi. Sekoita syvässä kulhossa ketsuppi, suola, valkosipuli ja mausteet (valkosipulin ja pippurin määrä makuaisteluista riippuen). Laita siivet marinadiin ja jätä pariksi tunniksi. Sitten valmistamme taikinan: lyö muna erillisessä kulhossa suolalla, lisää pieni määrä vettä ja jauhoja pieninä annoksina. Sekoita taikina huolellisesti niin, ettei siinä ole paloja. Tiheyden suhteen taikinan pitäisi olla kuin hapankerma. Kasta marinoitut siivet taikinaan ja paista suurella määrällä auringonkukkaöljyä molemmin puolin.
Mausteiset - hunajasiivet
Tarvitset:
- kanansiipiä - 10 kpl.
Marinadi:
- kuiva punaviini - 200 ml;
- hunaja - 2 rkl;
- tillin vihreät;
- inkivääri - 1 tl;
- suola, kanan mausteseos.
Hienonna vihreät hienoksi, hiero inkivääri hienolle raastimelle. Sekoitamme kaikki marinadin ainesosat, sekoitetaan huolellisesti. Pese siivet, asetetaan marinadiin ja jätetään 2-3 tunniksi (voit yön yli). Leivotaan kanansiipiä ritilällä. Makean marinadin siivet palavat nopeasti, joten sinun on käännettävä ne tarpeeksi usein.
