Tämä georgialaisen keittiön aromaattinen ruokalaji on erittäin maukas, terveellinen eikä vaadi lisäkustannuksia.
Se on välttämätöntä
- - 700 g lammasta;
- - 5 kappaletta. sipulit;
- - 2 kpl. porkkanat;
- - kesäkurpitsa;
- - vihreät;
- - 3-4 kpl. paprika;
- - 2 kpl. munakoiso;
- - 8-10 kpl. perunat;
- - 4 asiaa. tomaatti;
- - valkosipuli;
- - mausteet ja mausteet: paprika, oregano, basilika, sahrami, jauhettu mustapippuri, suneli-humala;
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha, poista kalvo ja suonet. Leikkaa karitsa 3 * 5 cm paloiksi, kuumenna pannu hyvin ja paista lihaa 10 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää sitten raastetut porkkanat ja sipulit, hienonnettu renkaiksi. Hauduta peitettynä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 3
Laita sitten kaikki kattilaan ja peitä lasillisella vettä. Jatka kiehumista 40 minuuttia. Aseta viipaloidut tomaatit kattilaan. Hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 4
Aseta sitten karkeasti hienonnetut vihannekset vähitellen kerroksittain 5-10 minuutin kuluttua: paprikaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa. Lisää suolaa vihanneksiin, kun varaat niitä.
Vaihe 5
Kun kaikki vihannekset, paitsi perunat, on asetettu, laita pannulle kolmasosa mausteista ja puolet hienonnetuista vihreistä. Hauduta noin 15 minuuttia.
Vaihe 6
Leikkaa perunat neljänneksi ja laita vihanneskannuun. Hauduta muhennosta, kunnes perunat ovat kypsyneet. Lisää loput yrtit ja mausteet ja hauduta matalalla lämmöllä kannen ollessa suljettuna noin 5 minuuttia.
