Kasvispata on loistava illallinen. Varsinkin kesällä, kun haluat jotain vähemmän rasvaista. Se voidaan valmistaa lisäämällä mitä tahansa vihanneksia maun mukaan (perunat, munakoiso, kaali jne.). Tässä on yksi resepteistä. Resepti on 6 annosta.
Se on välttämätöntä
-
- 500 gr. liha. Rasvainen sianliha tai naudanliha on paras.
- 1 iso tai kaksi pientä porkkanaa,
- Sipuli sipuli 1kpl. (jos pieni
- sitten 2 kpl.),
- 500 gr. perunat,
- 1 paprika,
- ¼ pieni pää valkoista kaalia,
- 3-4 herneitä maustepippuria,
- 2 laakerinlehteä
- Jauhettua mustapippuria,
- Suola,
- Chilipippuria ja yrttejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha 3 * 3 cm paloiksi.
Vaihe 2
Ota paistinpannu tai kattila, kaada siihen pieni määrä kasviöljyä. Heti kun öljy on lämmennyt, laita liha siihen ja paista korkealla lämmöllä, jotta saadaan kultainen kuori.
Vaihe 3
Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Raidan tulee olla ohut, mutta ei kovin kapea, noin 1 cm. Lisää liha paistinpannuun ja paista.
Vaihe 4
Leikkaa sitten perunat 3-4 cm: n kuutioiksi ja lisää liha ja porkkanat. Paista keskilämmöllä.
Vaihe 5
Leikkaa paprikat nauhoiksi ja sipulit puolirenkaiksi ja laita ne myös kattilaan.
Vaihe 6
Lisää suola ja pippuri ja kaada sitten puoli lasillista vettä.
Vaihe 7
Hienonna kaali hienoksi ja laita liha vihannesten kanssa. Laita laakerinlehdet ja pippurit maissiin.
Vaihe 8
Sitten kaikki on sekoitettava hyvin perusteellisesti. Hauduta, sekoittaen kymmenen minuutin välein, matalalla lämmöllä 50 minuutin ajan.
Vaihe 9
Lisää 40 minuutin kuluttua, eli kymmenen minuuttia ennen keittämistä, hienoksi hienonnettua tilliä ja persiljaa. Tarjoile muhennos kuumana.
Vaihe 10
Voit myös lisätä munakoisoa tai kesäkurpitsaa kasvispannun reseptiin. Mutta tässä tapauksessa muista, että ne kypsyvät hyvin nopeasti ja ne on lisättävä kypsennyksen lopussa. Onnea ruoanlaittoon ja hyvää ruokahalua!
