Kasvispata on kirkas ja kevyt ruokalaji, joka on erinomainen lisä valikkoon. Se voidaan keittää ilman lihaa, ja vihannesten määrää ja niiden osuuksia voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.
Se on välttämätöntä
-
- perunat - 0,5 kg.;
- porkkanat - 2 kpl.;
- kesäkurpitsa - 2 kpl.;
- tomaatti - 4 kpl.;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika (makea) - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suola
- pippuri
- persilja;
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- smetanaa - 3 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna tomaatit keitetyllä vedellä ja kuori ne pois. Leikkaa massa pieniksi paloiksi. Kuori kaikki muut vihannekset, leikkaa perunat viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi, porkkanat, kesäkurpitsa ja paprikat kuutioiksi.
Vaihe 2
Voitele pata öljyllä, laita perunat pohjaan ja peitä vihanneksilla. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Kaada voita ja smetanaa. Sekoita varovasti, peitä ja laita matalalle lämmölle. Hauduta 1-1,5 tuntia. Ripottele valmis astia tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 3
Jos haluat lisää kastiketta, lisää vettä kasvispataan.
