Vihannekset ja lihapullat ovat herkullisia, terveellisiä ja tyydyttäviä. Tällainen ruokalaji on varsin sopiva lapsen ruokintaan. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- Lihapullat:
- - 500 grammaa jauhelihaa,
- - 1 sipuli,
- - 1 muna
- - 50 grammaa leivänmuruja
- - 50 grammaa vettä,
- - 1,5 tl suolaa,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - jauhot leivän makuun.
- Kasvispata:
- - 1 sipuli,
- - 500 grammaa vettä,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - 2 tomaattia,
- - 1 porkkana
- - 1 paprika,
- - 2 valkosipulinkynttä,
- - 2 rkl. rkl voita
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä
- - persilja maun mukaan,
- - 1 tl rosmariinia,
- - 1 tl basilikaa,
- - sahrami maun mukaan,
- - vihreitä herneitä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja jauhaa se tehosekoittimessa. Lisää punta jauhelihaa sipuliin, suolaan ja pippuriin ja sekoita hyvin. Lisää vesi ja sekoita. Sekoita sitten 50 grammaa leivänmuruja. Riko muna ja sekoita hyvin, jauheliha on valmis.
Vaihe 2
Muodosta keskikokoisiksi lihapulliksi ja päällystä jauhoissa.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista lihapullat kullanruskeaksi. Siirrä paistetut lihapullat lautaselle, jossa on paperipyyhkeitä, jotta lasi on öljyä.
Vaihe 4
Haudulle. Pese ja kuori vihannekset, leikkaa haluamallasi tavalla. Kuumenna voi (2 rkl) ja kasvi (1 rkl) öljyä kattilassa. Paista hienonnettu sipuli.
Vaihe 5
Lisää porkkanat ja paprikat kattilaan sipuliin. Keitä noin viisi minuuttia.
Vaihe 6
Lisää hienonnettu tomaattimassa, raastetut valkosipulinkynsi vihannesten päälle, peitä vedellä (mieluiten kuumalla), mausta suolalla, sokerilla ja muilla mausteilla, sekoita. Hauduta muhennetta haudutettuna matalalla lämmöllä puoli tuntia.
Vaihe 7
Puolen tunnin kuluttua laita lihapullat kattilaan haudulle, hauduta kymmenen minuuttia. Lisää sitten jäädytetyt herneet ja mausta sahrami, keitä vielä kymmenen minuuttia. Lisää hienonnettu persilja muhennokseen ennen sen poistamista lämmöltä.
