Raaka ruoka-ruokavalio on saamassa yhä enemmän suosiota, ja ilman lämpökäsittelyä valmistettujen ruokien hyödyt ovat kiistattomat. Samanaikaisesti ei ole lainkaan välttämätöntä hylätä kokonaan kuumia ruokia, riittää, että ruokavalioon lisätään enemmän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Voit löytää tuttujen ruokien maun kokeilemalla raakaa vihannespata.
Se on välttämätöntä
- - munakoiso - 200 g;
- - tomaatit - 200 g;
- - paprika - 100 g;
- - valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - kasviöljy - 2 rkl;
- - persilja maun mukaan;
- - sitruunamehu - 2 rkl;
- - merisuola - maun mukaan;
- - suola - 1 rkl;
- - vesi - 1 l;
- - hunaja - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on kuorittava ja leikattava munakoiso pieniksi kuutioiksi. Sitten tämän vihanneksen katkeruuden poistamiseksi laita sen palat lasiseen tai emaliseen astiaan, kaada ruokalusikallinen suolaa ja täytä se vedellä. Jätä munakoiso pöydälle noin puoleksi tunniksi. Vesi on tyhjennettävä, ja jäljellä olevan suolan ja siementen poistamiseksi huuhtele vihannes juoksevalla vedellä.
Vaihe 2
Kun viipaloitu munakoiso liottaa suolaisessa vedessä, valmistele loput vihanneksista. Kuori ohuet nahat ja siemenet tomaateista ja paprikoista. Leikkaa sitten kuoritut hedelmät pieniksi kuutioiksi. Lisää heti hienonnettu persilja ja valkosipuli, joka on läpäissyt erikoispuristimen läpi tai hienonnettu hienolla raastimella, vihannesten seokseen.
Vaihe 3
Laita valmistetut munakoisot tomaatin ja paprikoiden, suolavihannesten seokseen ja mausta kasviöljyn, hunajan ja sitruunamehun seoksella. Anna vihannesten olla jyrkkiä 15 minuutin ajan, ja astia voidaan tarjoilla.
Kaunis ja tuoksuva raaka vihannespata sopii myös juhlapöydälle.
