Kalat muodostavat aineet imeytyvät hyvin ihmiskehoon. Siinä on runsaasti fosforia, joka on välttämätöntä luun muodostumiselle. Kala on pilaantuva tuote. Siitä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia.
Se on välttämätöntä
-
- kala;
- suola;
- pippuri;
- sitruunamehua;
- perunat;
- sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitetty.
Puhdista suolet kaloista, poista kidukset. Huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä. Leikkaa osiin. Aseta vesipannuun ja laita tuleen. Mausta suolalla, juurilla, mustapippurilla ja laakerinlehdellä. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Keitä kunnes hellä. Poista kala liemestä uralla ja laita lautaselle. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa, kuten keitetyt perunat, haudutetut vihannekset tai murot.
Vaihe 2
Paistettu.
Poista kalan sisäosat ja pää. Irrota vaa'at tavallisella keittiöveitsellä pois hännästä. Huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Kaada jauhot erilliseen astiaan. Leikkaa kala annoksiksi, suolaksi ja pippuriksi. Valuta sitruunamehulla. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Kasta jokainen pala kalaa jauhoihin. Aseta kala paistinpannuun ja paista kummallakin puolella kullanruskeaan.
Vaihe 3
Paistettu. Huuhtele esipuhdistetut kalat juoksevan veden alla. Leikkaa annoksiksi ja aseta voideltuun leivinpaperiin. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Paista kullanruskeaksi ja aseta kaloille. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta tasainen kerros pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele jauhoilla. Peitä vedellä tai kalaliemellä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista 15-20 minuuttia. Poista paistinpannu ja ripottele raastetulla juustolla ja keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 4
Höyry. Puhdista kalat vaa'asta ja suolesta. Poista kidukset käsin. Huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Valuta sitruunamehulla ja anna istua muutaman minuutin ajan. Aseta vesipannu tulelle ja peitä. Mausta kala suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta se siivilälle tai ritilälle ja aseta se kattilaan. Kalojen ei tulisi koskettaa vettä. Sulje kansi tiiviisti ja anna istua 15-20 minuuttia. Laita valmistettu kala astiaan ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Tarjoile kuumana perunamuusin tai kasviskoristeiden kanssa.
