Kakku "Log" muunnelma "Napoleonista". Jokainen emäntä voi tehdä tällaisen kakun. Resepti on yksinkertainen ja kakku on paitsi herkullinen, myös kaunis aloittelijalle. Pieni aika, mielikuvitus, kärsivällisyys ja pala kulinaarista taidetta pöydällä.
Se on välttämätöntä
- Lehtihiivan taikinan pakkaus
- Kerma
- 200 grammaa sokeria
- 150 millilitraa maitoa
- 1 muna
- 180 grammaa voita
- Koristeluun
- 60 grammaa suklaata
- 1 tl voita
- Kelmu, sekoitin, leivonnaiset.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata paisutettu hiivataikina, rullaa se ohueksi kerrokseksi ja leikkaa se noin kahden senttimetrin levyisiksi kaistaleiksi. Laita nauhat leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille. Esilämmitä uuni 180 °: seen ja paista nauhoja noin 20-25 minuuttia. Taikinan pakkauksista tulee olla melko monta nauhaa.
Vaihe 2
Sekoita maito munan kanssa voiteen valmistamiseksi. Maidossa oleva muna on sekoitettava perusteellisesti, sitten kuumennettuna seos ei pala ja otetaan paloiksi. Laitamme seoksen tuleen ja liuotetaan sokeri siihen. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Kun seos on kiehunut, keitä vielä 5-7 minuuttia. Valmis siirapin tulisi sakeutua ja kuplia. Kaada se sopivaan kulhoon ja peitä kalvolla, jäähdytä.
Vaihe 3
Vatkaa pehmeää voita sekoittimella pörröiseksi. Lisää edelleen jäähdytettyä siirappia jokainen ruokalusikallinen jatkaaksesi lyömistä. Voiteen tulee olla rehevää ja paksua.
Vaihe 4
Alamme kerätä kakkua. Levitä ruokakalvo useisiin kerroksiin pöydälle. Sijoitamme kakun kerrokset siihen. Levitämme kerroksen nauhoja, rasvaa ne kermalla. Päälle toinen kerros raitoja, kermaa ja niin edelleen, kunnes raidat loppuvat.
Vaihe 5
Otamme kalvon reunat ja muodostamme tukin, puristamalla kevyesti alas, jolloin saadaan pyöristetty muoto. Sinun ei tarvitse painaa liian voimakkaasti, levysuikaleet ovat hyvin hauraita. Kääritään kalvo tiukasti, kääritään päät ylös ja laitetaan jääkaappiin kyllästystä varten 4-5 tunniksi, mutta paremmin yöllä.
Vaihe 6
Vapautamme liotetun kakun kalvosta, laitamme sen astiaan ja ripottele murusia lehtinauhoista. Voit koristella kakun sormenpäilläsi. Voit tehdä koristeita suklaalasiteesta, voit käyttää kermaa, jota käytettiin kakun liottamiseen. Lisää voiteeseen väriaineita ja maalaa kakku leivonnaispussilla. Voit käyttää tuoreita marjoja, pähkinöitä. Kuvittele ja saat varmasti mestariteoksen!
