Jopa paastojen aikana kukaan ei peruuttanut lomia: esimerkiksi syntymäpäiviä tai vain tapaamisia ystävien kanssa. Millaista kakku kermaa voit tehdä ilahduttamaan vegaanisia ja paastoavia ystäviäsi maukkailla herkuilla?
Ohjeet
Vaihe 1
Itse asiassa on monia makeita voiteita, jotka eivät sisällä eläintuotteita, kuten munia, voita, kermaa ja maitoa.
Jotkut heistä eivät tarvitse edes lämpökäsittelyä. Tällaiset voiteet sopivat myös ihmisille, jotka noudattavat raakaa ruokavaliota - elintarvikejärjestelmää, joka sulkee pois mahdollisuuden tuotteiden lämpökäsittelyyn.
Vaihe 2
Cashewpähkinä kerma. Tällaisen voiteen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tarvitset seuraavat ainesosat: cashewpähkinät (200 g), vesi (150 ml), maapähkinäsiirappi tai stevia tai agave-siirappi (maun mukaan), kaakaovoi tai kookosvoi (1 rkl). Jotta kerma olisi pehmeä, pähkinät on liotettava etukäteen. Kaada cashew-kylmää vettä ja jätä vähintään kolmeen tuntiin. Tyhjennä vesi. Pyyhi mutterit tehosekoittimella lisäämällä vettä. Voita sulatetulla voilla ja makeuta siirapilla. Makealla cashewpähkinäkakku kerma on herkkä kermainen maku.
Vaihe 3
Voit myös tehdä päivämääräkakku kermaa. Tämä vaatii vain kaksi ainesosaa: päivämäärät ja vesi. Kaivetut päivämäärät (10 kappaletta) kaadetaan vedellä (100 ml) ja kermavaahdolla upotettavalla sekoittimella kermaiseen. Kerma osoittautuu erittäin makeaksi, herkäksi, ilmavaksi.
Vaihe 4
Appelsiinikastiketta voidaan käyttää kerma kakkuja ja leivonnaisia paaston aikana. Tämä kastike valmistetaan appelsiinimehun perusteella lisäämällä tärkkelystä ja sokeria. Kahden appelsiinin mehu sekoitetaan kahden teelusikallisen sokerin, kahden teelusikallisen tärkkelyksen kanssa, kuumennetaan kiehuvaksi matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Valmis kastike on paksu ja läpinäkyvä, kirkkaan oranssinvärinen.
Vaihe 5
Samalla periaatteella voit valmistaa vaniljakastiketta mistä tahansa hedelmä- ja marjamehusta. Vaihtoehtoja on monia: kirsikka, karpalo, omena jne. Jos haluat, että kerma on rasvaisempaa, voit lisätä sulatettua kaakaovoita tai kookosöljyä ja lyödä vaniljakastike.
