Halusit herkullisia kotitekoisia leivonnaisia, et tiedä mitä kohdella yhtäkkiä ilmestyville vieraille tai haluat vain luoda uuden kulinaarisen mestariteoksen, mutta et voi kuvitella kumpi? Älä epäröi, tee persikanmuffinit - herkät muffinit, jotka sopivat hyvin teen, kahvin, kaakaon tai maidon kanssa.
Muffinit, säilöttyjä persikoita ja suklaata
Erinomaiset leivonnaiset valmistetaan purkitetuista hedelmistä, joiden valmistukseen käytetään seuraavia ainesosia:
- 200 g voita;
- 150 g sokeria;
- 2 tl vaniljasokeri;
- 2 munaa;
- 2 tl kaakao;
- 1, 5 tl leivinjauhe;
- 300 g jauhoja;
- 300 g persikoita;
- 100 g tummaa suklaata;
- 50 g maapähkinöitä.
Punnita voita rakeistetun sokerin ja vaniljasokerin kanssa pörröiseksi massaksi, lisää siihen muna ja sekoita. Yhdistä voiseos jauhojen ja leivinjauheen kanssa ja sekoita hyvin. Jaa valmis muffinssitaikina kahteen osaan, lisää kaakaojauhe yhteen.
Täytä rasvatut muotit kolmanneksella suklaataikina ja laita sitten kuutioiksi leikatut purkitetut persikat sen päälle tavallisella taikinalla. Aseta muffinit uuniin ja paista 180 ° C: ssa 35 minuuttia. Kaada valmiit muffinit vesihauteessa sulatetulla suklaalla ja ripottele maapähkinöillä.
Persikka- ja kanelimuffinit
Tätä reseptiä varten tarvitset:
- 1 rkl. vehnäjauho;
- 1 rkl. täysjyväjauho;
- 1 tl leivinjauhe;
- ripaus suolaa;
- 100 g voita;
- 200 g sokeria;
- 2 tuoretta persikkaa
- kaneli maun mukaan;
- 1 muna;
- 1 rkl. kefiiri;
- tomusokeri.
Kuori persikat, vapauta ne siemenistä ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Yhdistä sitten molemmat jauhot leivinjauheen, kanelin, suolan ja soodan kanssa. Seuraavaksi sinun täytyy lyödä voita sokerilla, jotta saat pehmeän massan, lisää siihen muna ja sekoita kaikki hyvin. Lisää kefiiri varovasti öljyseokseen ja sekoita uudelleen hyvin.
Sen jälkeen sinun on sekoitettava kuiva seos öljyseokseen yhdessä kupillessa ja lisättävä sitten persikat siellä. Kaada sitten muffinitaikina öljyttyihin muotteihin ja lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen puoleksi tunniksi. Valmiit muffinit tulee jäähdyttää, ripotella jauhemaisella sokerilla ja tarjoilla.
