Kanan kyljykset ovat erittäin herkkä maku. Ne on kypsennettävä tuoreesta broilerifileestä, jotta ne eivät menettäisi astian mehua ja pehmeyttä lyömällä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g nahatonta broilerifileetä;
- - 3 munaa;
- - 3 lusikkaa jauhoja;
- - korealaiset porkkanat täytteenä;
- - maustepippuria mustapippuria maun mukaan;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kanafilee 0,5 cm: n paksuisiksi kerroksiksi. Tämä tulisi tehdä kuitujen poikki. Vatkaa lihalevyt pois, mutta ei kovaa.
Vaihe 2
Vatkaa munat pippurilla ja suolalla. Lisää jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti. Munamassan on oltava keskipaksua, kuten paksu hapankerma (jos taikina osoittautuu liian nestemäiseksi, lisää sitten hieman jauhoja).
Vaihe 3
Laita kananleikkeeseen 1 jälkiruokalusikka korealaisia porkkanoita ja peitä toinen pilkkoa, upota kaikki valmiiseen taikinaan. Paista sitten esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä.
