Klassinen virkistävä sitruunan ja mintun yhdistelmä tulee olemaan kesän buffetpöydän hitti!
Se on välttämätöntä
- Säätiö:
- - 200 g voita;
- - 400 g jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 50 g sokeria.
- Täyte:
- - muutama oksa minttua (ohjaa makusi mukaan);
- - 2 isoa sitruunaa;
- - 2 tl mintun olemus;
- - 400 g kermaa 20%;
- - 4 munaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Öljy on jäähdytettävä etukäteen. Laita se pakastimeen puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Leikkaa jauhot, sokeri ja voi hienoksi monitoimikoneella. Lisää sitten munat siihen ja vaivaa taikina. Siirrä se irrotettavaan muotoon (se on ensin vuorattava leivinpaperilla tai voideltava öljyllä) ja levitettävä muodostamalla sivut. Laita kylmään 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Ripottele samalla kulhoon minttuoksat sokerilla. Poista kuori sitruunoista, lisää minttuun ja muista muilla käsilläsi muutaman minuutin ajan. Aseta sitten kulho sivuun 10 minuutiksi, purista sillä välin sitruunamehu.
Vaihe 4
Poista mintun oksat sokerista ja lisää sitruunamehu, munat ja mintun olemus. Vatkaa kevyesti.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Poista pohja jääkaapista, ripottele siihen pavut (tai pistele se hyvin haarukalla) ja laita se uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 6
Lisää kerma sitruunaseokseen ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada massa kakkuun ja lähetä se uuniin vielä 25 minuutiksi alentamalla lämpötila 160 asteeseen.
