Kaksinkertainen marenkakku osoittautuu erittäin herkäksi ja hauraaksi. Voit koristella valmiin herkun pähkinöillä. Mutta pian kesä on lähestymässä - hedelmien ja marjojen aika, joten on tarkoituksenmukaista koristella kakut tuoreilla marjoilla, ne lisäävät mehua ja happamuutta valmiiseen kakkuun.
Se on välttämätöntä
- Kuusi kakkua:
- - 120 g sokeria tai jauhettua sokeria;
- - 2 munanvalkuaista;
- - vanilliini;
- - hasselpähkinät tai marjat koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä munanvalkuaiset, sokeri ja vanilja kulhoon. Aseta kulho vesihauteeseen ja lyö sekoittimella suurella nopeudella 7 minuutin ajan. Saat erittäin tiheän ja paksun massan, sen ei pitäisi pudota ylösalaisin olevasta lusikasta.
Vaihe 2
Siirrä proteiinimassa leivonnaispussiin ja purista sitten pienet marengit leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Massan tulisi mennä 2/3 osasta, loput jättää voiteeksi.
Vaihe 3
Paista marenkit uunissa 100 asteessa. Tämä kestää 1-2 tuntia.
Vaihe 4
Aseta puoli marenkille pieni määrä kermaa samasta pussista. Peitä toinen puoli. Tämä tekee kuusi kakkua.
Vaihe 5
Pilko pähkinät. Jos olet valinnut marjat koristeeksi, huuhtele ne.
Vaihe 6
Ripottele pähkinöitä kakkujen kaikille puolille tai lisää tuoreita vadelmia, karhunvatukoita tai herukoita.
Vaihe 7
Laita lisää kermaa jokaisen kakun päälle, koristele yläosa kokonaisella hasselpähkinällä tai marjalla.
