Jos haluat valmistaa hieno makea herkku lomalle tai jopa ilman erityistä syytä, kiinnitä huomiota marenkakun reseptiin. Se osoittautuu ilmavaksi, herkäksi ja kevyeksi. Ja sen valmistaminen vie vähän aikaa - vain tunnin.
Se on välttämätöntä
- - 5 munanvalkuaista
- - 200 g sokeria
- - 75 g jauhettuja manteleita
- - 200 ml kermaa
- - 150 g vadelmia
- - 3 rkl jauhettua sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Jäähdytä munanvalkuaiset. Vatkaa ne hyvin. Lisää sokeri vispilöinnin aikana.
Vaihe 2
Kaada mantelimuruja proteiinimassaan. Sekoita huolellisesti. Jos käytät pakastettuja vadelmia, aseta ne kulhoon ja anna sulaa.
Vaihe 3
Aseta leivinpaperi leivinpaperille. Piirrä siihen kaksi ympyrää. Kummankin halkaisijan tulisi olla 20 cm.
Vaihe 4
Voitele paperi kasviöljyllä. Jaa valkoiset kahteen osaan. Aseta ne piirrettyihin ympyröihin, paista 40 minuuttia uunissa 150 asteessa.
Vaihe 5
Vatkaa kerma kahdella rkl sokeria. Lisää marjoja, sekoita. Laita 2/3 kermaa ja vadelmavoimaa marenkakkuun.
Vaihe 6
Aseta toinen kakku ja loput kerma päälle. Koristele marjoilla, ripottele jauhemaisella sokerilla. Anna liota tunnin ajan. Meorengue-kakku on valmis.
