Squash on eräänlainen kurpitsa, jolla on erityinen maku, jota kaikki eivät pidä. Raakamuodossaan näitä vihanneksia ei käytännössä syö, pääasiassa ne peitataan tai valmistetaan kuumana ruokana. Squash on ihanteellinen ruokavalioon, normalisoi aineenvaihduntaa, sisältää monia vitamiineja ja ravinteita.
Täytetty kurpitsa
Tämä ruokalaji on epätavallinen ja alkuperäinen, lähinnä mielenkiintoisen muotoilunsa vuoksi. Täydellinen yllättää ja hemmotella perhettäsi tai vieraasi. Lisäksi sen resepti on melko yksinkertainen, eikä valmistelu vie paljon aikaa.
Ainekset:
- kurpitsa, 1 kokonainen pala (noin 200-300 grammaa);
- kananliha, 300 grammaa;
- jousi, 1 pää;
- porkkanat, 1 keskikokoinen pala;
- valkosipuli maun mukaan;
- suola pippuri.
Resepti:
Pese kurpitsa ja leikkaa varovasti yläosa (vaakasuoraan) varren kanssa. Kuori se massasta, jättäen vain seinät, joiden leveys on noin 1-2 cm, ja rasvaa kurpitsa sisäpuolelta suolalla. Leikkaa poistettu massa kuutioiksi ja paista sitten pannulla, ennen kuin se on voideltu kasviöljyllä. Pese kananliha erillään luista (ellei se ole filee) ja kierrä lihamyllyssä.
Jos haluat saada mehukasta jauhelihaa, älä poista kanan ihoa.
Kuori sipulit ja porkkanat, pilko hienoksi tai raasta. Pilko valkosipuli valkosipulipuristimella. Yhdistä jauhettu kana, sipuli, kurpitsa, porkkanat ja valkosipuli ja sekoita hyvin. Lisää ripaus pippuria ja suolaa. Laita saatu seos kurpitsan sisään, sulje yläosa aiemmin leikatulla päällä. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista kurpitsaa 40-60 minuuttia. Tarjoile se kokonaisena, ja sitten voit leikata sen palasiksi.
Paistettua kurpitsaa
Tämä on melko maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii hyvin lihan kanssa. Se on helppo valmistaa, ja maku ilahduttaa myös todellisia gourmet-ystäviä.
Ainekset:
- kurpitsa, 4 kpl;
- juusto, 150 grammaa;
- munat, 3 kpl;
- auringonkukkaöljy paistamiseen;
- voi;
- vihreät;
- leivänmuruja.
Resepti:
Kuori kurpitsa, leikkaa massa suuriksi paloiksi, suolaa ja paista paistinpannussa auringonkukkaöljyllä.
Jauhaa juusto. Lisää siihen 2 munaa, voita, hienonnettuja yrttejä, suolaa. Siirrä seos kattilaan ja lämmitä.
Pata on erityinen astia, jolla on paksut seinät ja pyöreä pohja.
Halkeile loput 1 muna ja vatkaa hieman. Valmista leivänmuruja. Sokosta kahdella kurpitsanpalalla saadulla kuumalla seoksella (kattilasta), upota ne munaan ja rullaa murusiin. Paista kuumassa paistinpannussa, kunnes se on ruskistunut voitelun jälkeen auringonkukkaöljyllä.
