Lämmön puhkeamisen myötä ihmiskeho tarvitsee vitamiineja. Siksi tarjoamme sinulle reseptin "kevät" lihapullille, joissa on suolaheinä, korianteri, tilli ja persilja. Nämä lihapullat keitetään hapankerma-sinappikastikkeessa ja tarjoillaan joko koristelun kanssa tai ilman.
Se on välttämätöntä
- • 200 g sianlihaa;
- • 150 g kananrintaa;
- • 100 g samppanjaa;
- • 50 g sipulia;
- • 2 rkl. vesi;
- • 1 nippu vihreää sipulia;
- • 5 rkl. l. soijakastike;
- • 2 rkl. l. smetanaa;
- • 1 tl. sinappi;
- • 1 joukko suolaa;
- •auringonkukkaöljy;
- • korianterin, tillin ja persiljan vihreät (maun mukaan);
- • suosikki mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa kaikki liha yhdessä sipulien kanssa jauhelihaksi. Leikkaa samppanjat pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät sipulit veitsellä.
Vaihe 2
Lisää jauhelihaan sienikuutioita, sipulivihreitä, suosikkimausteita ja 3 rkl. l. soijakastike. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Muotoile jauhelihasta saksanpähkinän kokoiset lihapullat. Tässä tapauksessa on parasta muodostaa kylmään veteen kastetuilla käsillä. Vain tällä tavalla jauheliha ei tartu ihoon.
Vaihe 4
Kaada kaksi lasillista vettä kattilaan ja kiehauta.
Vaihe 5
Laita lihapullat paksuseinäiseen paistinpannuun ja paista kaikilta mahdollisilta puolilta kullanruskeiksi suurella määrällä öljyä.
Vaihe 6
Kaada paistinpannuun kuumaa vettä, peitä paistinpannu kannella ja hauduta sen sisältöä 5-7 minuuttia.
Vaihe 7
Sillä välin kulhossa sekoitetaan smetana, jäljellä oleva soijakastike ja sinappi. Sekoita tämä massa hyvin ja laita paistinpannuun haudutettujen lihapullien kanssa. Peitä sitten lihapullat hapan kerma-sinappikastikkeessa uudelleen ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Vaihe 8
Pese suolaheinä, persilja, korianteri ja tilli perusteellisesti, pilkko hienolla veitsellä ja laita paistinpannuun lihapullilla 10 minuutin kuluttua. Kiehauta pannun sisältö uudelleen kiehuvaksi, sammuta se sitten ja anna vaikuttaa 5-10 minuutin ajan kannen ollessa kiinni.
Vaihe 9
Tarjoile valmiita lihapullia vain kuumina. On suositeltavaa ottaa riisi tai perunamuusia lisukkeeksi.
