Pizzan pääainesosat ovat ohut kuori, oliiviöljy, juusto ja tomaatit.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 500 g jauhoja;
- - 1 tl hiiva;
- - 1 lasi keitettyä lämmintä vettä;
- - 2 rkl. oliiviöljyt;
- - suolaa maun mukaan.
- Täyttö:
- - 1 pakkaus mozzarellaa
- - 2 rkl. tomaattisose;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 1 paprika;
- - 1 sipulipää;
- - 2 tomaattia;
- - 1 pää valkosipulia;
- - mausteet;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - 1 rkl. oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita ensin hiiva, jauhot ja suola. Sekoita vesi ja öljy erillisessä kulhossa. Yhdistä neste jauhoseokseen ja vaivaa taikina. Laitamme sen pöydälle ja vaivaamme 3-5 minuuttia.
Vaihe 2
Siirrä taikina kulhoon ja kaada oliiviöljyä sen päälle. Peitä kulho muovikelmulla ja anna sen hautua puoli tuntia, kunnes taikina nousee.
Vaihe 3
Kun taikina on noussut, vaivaa sitä uudelleen 5-10 minuutin ajan. Kauli taikina ohueksi ympyräksi, laita se leivinpaperille. Täytämme täytteen.
Vaihe 4
Täytteen valmistamiseksi leikkaa paprikat, tomaatit ja mazzarella pieniksi paloiksi. Taita ne muottiin, lisää oliiviöljyä ja ripottele mausteilla. Paistamme ne uunissa 30 minuuttia 210 asteen lämpötilassa.
Vaihe 5
Voitele pohja tomaattipastalla, laita vihannekset ja mozzarella päälle. Paista uudelleen uunissa 20-25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Vaihe 6
Koristele valmis pizza yrtteillä ja tarjoile.
