Lihasalaatit ovat melko suosittu ruokalaji korkean ravintoarvonsa ja erinomaisen maunsa vuoksi. Tämän tyyppisiä ruokia valmistettaessa käytetään usein seuraavia liha- ja lihatuotetyyppejä: kana, naudanliha, sianliha, kani, kinkku, makkara. Liha sopii hyvin monien tuotteiden kanssa. Siksi reseptejä lihasalaatteihin on lukuisia, joitain niistä on vaikea valmistaa, on olemassa yksinkertaisia, niin sanottuja pikasalaatteja.
Lehtilihasalaatti
Ruoanlaittoon tarvitaan puoli kiloa keitettyä naudanlihaa, yksi lasi kuorittuja saksanpähkinöitä, kuusi keskikokoista suolakurkkua, kolme valkosipulinkynsiä, neljä munaa, puoli lasia majoneesia.
Valmista ainesosat: leikkaa kurkut, liha ja munat kuutioiksi, pilko saksanpähkinät ja valkosipuli. Lehtilihasalaatti, joten astian komponentit on asetettava salaattikulhoon kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: naudanliha; kurkut sekoitettuna valkosipuliin; munat. Voitele jokainen kerros majoneesilla ja ripottele viimeinen kerros pähkinöillä.
Kinkkusalaattia sienillä
Kolmesataa grammaa sieniä, tomaattia, kinkkua on leikattava neliöiksi. Raasta kuusikymmentä grammaa kovaa juustoa ja kolme keitettyä munaa. Kuori ja pilko sipuli. Sulata rkl voita paistinpannussa, kaada sama määrä kasviöljyä, paista sienet ja sipulit siinä, kunnes ne ovat pehmeitä. Suolaa sienet paistettaessa.
Sekoita kaikki valmistetut ainesosat majoneesilla syvässä kulhossa ja laita kylmään paikkaan 2-3 tunniksi. Kinkkusalaatti, jossa on samppanjaa, on valmis; tarjoiltuna se voidaan koristaa yrtteillä.
Rucola-salaatti pekonilla
Laita sata grammaa rucolaa tasaiselle astialle. Lisää sata grammaa hienonnettua pekonia ja tippu kastikkeella, joka koostuu teelusikasta hunajaa, suolaa, pippuria, kaksi rkl oliiviöljyä ja balsamietikkaa. Rucola- ja pekonisalaatti näyttää kauniilta, jos ripottelette siihen 50 grammaa raastettua parmesaania ja laitat kirsikkatomaatteja lautaselle.