Resepti herkulliselle ja helposti valmistettavalle omenapiirakalle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Kaksi lasillista jauhoja;
- 150 grammaa voita;
- Puoli tl suolaa;
- Kuusi lusikkaa vettä;
- Yksi rkl sokeria.
- Täyttö:
- Yksi kilogramma vihreitä omenoita;
- Kaksi teelusikallista sokeria;
- 25 grammaa voita;
- Yksi tl jauhettua kanelia;
- Kaksi rkl tärkkelystä;
- Tl sitruunamehua;
- Puolet tl muskottipähkinää.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on otettava 2 kuppia seulottua jauhoa ja lisättävä puoli tl suolaa ja yksi ruokalusikallinen sokeria. Lisää sitten kylmää, viipaloitua voita (150 g) ja vähän vettä, kirjaimellisesti 6 rkl. Vaivaa saatu seos hyvin. Jakamalla taikina kahteen osaan niin, että toinen on suurempi kuin toinen, jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Seuraavaksi otamme yhden kilogramman omenoita. Irrota kuori ja poista ytimet. Leikkaa omenat itse pieniksi paloiksi. Yhdistä muskottipähkinä, kaneli, sitruunamehu ja omenat erillisessä kulhossa. Lisää 1-2 rkl. sokeri ja rkl tärkkelystä. Voit laittaa täytteen toistaiseksi sivuun.
Vaihe 3
On aika muistaa taikinasta. Sinun on odotettava, kunnes taikina sulaa hieman, ja rullata se sitten. Voitele kakku pannulla voilla ja laita osa taikinasta. Sitten levitämme täytteen lisäämällä siihen voita. Peitä täyte jäljellä olevalla taikinalla. Sinun on tehtävä reikä keskelle, jotta höyry pääsee läpi, ja kiinnitä reunoissa tiukasti ylempi kerros alempaan.
Vaihe 4
Esilämmitä uuni 200 ° C: seen ja laita piirakka sinne, ennen kuin se on voideltu vedellä ja ripoteltu sokerilla. 10 minuutin kuluttua sinun on alennettava lämpötila 180 ° C: seen. Omenapiirakan paistaminen kestää 40-50 minuuttia. Kun kuori on kultaista, voit ottaa omenapiirakan uunista.
