Kinkku Taikinassa Kastikkeella

Sisällysluettelo:

Kinkku Taikinassa Kastikkeella
Kinkku Taikinassa Kastikkeella

Video: Kinkku Taikinassa Kastikkeella

Video: Kinkku Taikinassa Kastikkeella
Video: Rapeaa päältä, mehukasta sisältä! Kultaista kukkakaalia herkässä taikinassa! 2024, Maaliskuu
Anonim

Leivonnaiskinkku on erinomainen annosruoka, jota varmasti arvostavat leivonnaiset ja savustetut kananjalat. Kinkku taikinan kirjekuorissa tarjoillaan tomaatti-kermaisen maustekastikkeen kanssa.

Kinkku taikinassa kastikkeella
Kinkku taikinassa kastikkeella

Ainekset:

  • 150 g sveitsiläistä juustoa;
  • 500-600 g pakastettua lehtileivosta;
  • 5 g voita;
  • 500 g savustettua kinkkua;
  • 1 rkl sinappia
  • 1 kananmuna;

Kastikkeen ainesosat:

  • 10 g voita;
  • 2 salottisipulia;
  • 400 g kasviliemiä;
  • 3 rkl tomaattisose;
  • 50 g Madeiraa.

Valmistautuminen:

  1. Sulata taikina. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Voitele leivinpelti pehmennetyllä voilla (voit käyttää auringonkukkaöljyä).
  2. Leikkaa juusto ohuiksi, ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sitten kinkku kahdeksaan yhtä suureen osaan.
  3. Leikkaa taikina kahtia. Rullaa sitten taikinan molemmat puolet, kunnes saat neliön, jonka sivu on 15 senttimetriä. Peitä kaksoisinkkiviipaleet hienonnetulla taikinalla. Taita reunat, jotta se näyttää kirjekuorelta. Leikkaa ylimääräinen taikina pois ja paina reunat alas tiukan tiivistyksen varmistamiseksi.
  4. Koristele viipaloiduilla taikinahahmoilla. Aseta voideltuun leivinpaperiin ja pyyhi päälle hieman vatkattua munaa.
  5. Paista kirjekuoria uunin pohjassa noin 20 minuuttia.
  6. Tee sinappi- ja viipaloidut juustovoileivät.
  7. Sillä välin sinun on valmistettava kastike. Sulata voi (voit käyttää auringonkukkaa) ja paista salottisipuli tässä öljyssä matalalla lämmöllä. Lisää liemi, tomaattisose ja Madeira. Kuumenna seos korkealle ja keitä 3-4 minuuttia. Lisää mausteita ja viiniä mieleisekseen.
  8. Tarjoile kukkakaalin, parsakaalin tai paistettujen pinaattilehtien kanssa voissa tai auringonkukkaöljyssä. Puolimakea punaviini voidaan tarjoilla juomana.

Suositeltava: