Tämän reseptin mukaan valmistetut herkulliset kakut hunajalla valmistetaan kirjaimellisesti tyhjästä. Seesaminsiemeniä lisätään miellyttävälle tuoksulle, mutta jos niitä ei ole käsillä, voit tehdä ilman niitä.
Se on välttämätöntä
- • 1 rkl nestemäistä hunajaa;
- • 1 kananmuna;
- • 1 ripaus hienoa suolaa;
- • 65 ml keitettyä lämmintä vettä;
- • 1, 75 lasillista jauhoa (vehnää);
- • 5 leivinjauhetta taikinaa varten;
- • 2 tl seesaminsiemeniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita lusikka nestemäistä hunajaa syvään astiaan (esimerkiksi kulhoon). Jotta se olisi juoksevampaa ja tulevaisuudessa taikinan vaivaaminen olisi helpompaa, se on lämmitettävä hieman. Lisää hieno suola ja lämmin keitetty vesi hunajaan. Sekoita ainekset astiaan.
Vaihe 2
Voita seuraavaksi yksi muna ja sekoita uudelleen hyvin, jotta kulhon sisältö tulee homogeeniseksi. Yhdistä hunajaseos ja puolet määritetystä jauhomäärästä, sekoita perusteellisesti sekoittimella, ensin taikina on nestemäinen.
Vaihe 3
Lisää seesaminsiemeniä. Voit lisätä seesaminsiementen määrää halutessasi, jos rakastat niitä ja haluat niiden maistuvan enemmän kakkuissa. Sekoita kaikki uudelleen.
Vaihe 4
Lisää sitten loput jauhot, vaivaa taikina, rullaa palloksi. Ripottele pöydälle jauhoja ja laita taikina siihen. Vaivaa taikina käsilläsi muutaman minuutin ajan. Voitele kätesi pienellä öljyllä, jotta se ei tartu käsiin. Tämän seurauksena taikinan sakeuden tulisi olla sama kuin esimerkiksi nyytteissä.
Vaihe 5
Purista taikinasta pienet palat ja tee pienet kakut puoli senttimetriä ja halkaisijaltaan 7-9 senttimetriä (koko taikinasta saadaan noin 20 kakkua).
Vaihe 6
Kakut valmistetaan paistinpannussa, joka on kuuma öljyllä, paistettu molemmin puolin hyvin nopeasti. Koska reseptissä ei ole ylimääräistä sokeria (paitsi hunajaa), ne eivät ole kovin makeita, joten on suositeltavaa syödä niitä hillon tai siirapin kanssa.
