Roti ovat intialaisen chapati-leivän sukulaisia. Indonesian maahanmuuttajat toivat nämä kakut Surinameen, ja Surinamesta he tulivat Alankomaihin. Tuoksuva, pehmeä, täytetty - tällaisia kakkuja voidaan tarjoilla lounaaksi, ja voit syödä niitä juuri niin.
Se on välttämätöntä
- - 400 g jauhoja;
- - 250 g säilöttyjä kikherneitä;
- - 250 ml vettä;
- - 100 ml kasviöljyä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 tl kumina ja leivinjauhe
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa jauhot, suola, vesi ja leivinjauhe taikinaksi. Taikina tulee kuin nyytit, jätä se 15 minuutiksi, peitettynä pyyhkeellä. Kun taikina lepää, voit aloittaa täytteen valmistamisen.
Vaihe 2
Laita kikherneet yhdessä kuoritun valkosipulin ja kuminan kanssa tehosekoitinkulhoon, kaada lusikallinen vettä ja pilko soseeksi. Voit myös käyttää perunamuusia täytteenä, mutta myös lisäämällä valkosipulia ja kumina.
Vaihe 3
Purista valmiista taikinasta pieni mandariinikokoinen pala, litistä se hieman, aseta 1 tl täytettä päälle. Purista taikina täytteen ympärille kuin piirakka, vedä sauma niin, että saat taikinapullon - täyte on sisällä. Jätä pulla jauhotetun pöydän saumapuoli alaspäin 5-10 minuutiksi.
Vaihe 4
Venytä pulla käsin kakkuun, jonka halkaisija on 20 cm. Taikina on taipuisa - voit tehdä sen helposti. Älä vain pinota raakoja tortilloja - ne tarttuvat yhteen!
Vaihe 5
Kypsennä tortilloja kuumalla teflonilla vuoratulla paistinpannulla lisäämättä öljyä. Kun toinen sivu on ruskistunut, käännä kakku ympäri, päällystä valmis puoli ohuella kasviöljykerroksella ja niin edelleen jokaisella valmiilla puolella.
Vaihe 6
Valmiita roti-kakkuja voidaan jo pinota. Peitä ne puhtaalla pyyhkeellä pehmentääkseen niitä.
