Kasvispilaf on täydellinen niille, jotka noudattavat ruokavaliota, ja jopa lapsille. Se on myös erinomainen lisuke liharuokiin. Lisäksi tällainen pilaf on uskomattoman terveellinen ja herkullinen. Ja oppia valmistamaan se on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta.
Ainekset:
- 300 g riisijauhoja;
- 1 iso porkkana;
- 1 paprika;
- 1 tölkki purkitettuja herneitä ja maissia;
- auringonkukkaöljy;
- 1 sipuli;
- 1 pää valkosipulia;
- suosikki mausteet ja suola.
Valmistautuminen:
- Valmistele ensin riisijauhosi. Huuhtele se huolellisesti. Sitten se kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään noin 60 minuutiksi.
- Kuori on poistettava sipulista. Leikkaa se terävällä veitsellä hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Seuraavaksi sinun on leikattava porkkanan iho. Kun juurikas on pesty perusteellisesti, se tulisi leikata ohuiksi kuutioiksi tai ei kovin suuriksi kuutioiksi. Porkkanan jauhamista raastimella ei tässä tapauksessa suositella.
- Paprikoita varten sinun on poistettava siemenet yhdessä varren kanssa. Sen jälkeen pippuri on huuhdeltava ja hienonnettava perusteellisesti, leikattava pieniksi neliöiksi tai kaistaleiksi.
- Avaa herneiden ja maissin purkit ja poista ylimääräinen neste niistä.
- Valmistetut porkkanat kaadetaan esilämmitettyyn paistinpannuun, johon sinun on kaadettava pieni auringonkukkaöljy. Se on paistettava keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Lisää porkkanaan suola ja tarvittavat mausteet.
- Kaada sitten hienonnettu sipuli pannulle. Se on paistettava läpinäkyväksi. Sen jälkeen kaikki muut valmiiksi valmistetut vihannekset, mukaan lukien herneet ja maissi, kaadetaan pannulle. Vihannesten tulisi antaa vain lämmetä vähän, ja sitten niiden päälle tulisi levittää riisimuroja tasaisena kerroksena.
- Valkosipulipää on pestävä erittäin hyvin ja kiinnitettävä se viljaan, kuorimatta sitä. Pilaf on suolattu ja ripoteltu suosikki mausteillasi. Sen jälkeen pannulle kaadetaan hieman kuumaa vettä. Peitä pannu kannella ja hauduta, kunnes se on keitetty. Älä unohda sekoittaa pilafia ennen tarjoilua.
