Borovichki-salaatti on hyvin yksinkertainen, mutta maukas. Sen tärkein kohokohta on mielenkiintoinen esitys ja tietysti porcini-sienet. Mutta jos sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa salaattia kurpitsasienillä, voit ottaa kaikki muut.
Se on välttämätöntä
- - 200 g kurpitsasieniä;
- - 100 g majoneesia;
- - 1 peruna;
- - 1 sipuli;
- - 1 suolakurkkua tai suolakurkkua;
- - 2 munaa;
- - puoli nippu vihreää sipulia;
- - 3 rkl. rkl kasviöljyä;
- - salaattia, persiljaa, tilliä, pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota jäädytetyt urospuolisienet. Salaatille sopivat myös metsäsieniä, hunajasieniä ja samppanjaa, mutta niiden on oltava tuoreita. Sulata sienet huoneenlämmössä. Paista ne kasviöljyssä, hienonnetulla sipulilla, kunnes ne ovat pehmeitä. Jätä yksi sieni ehjänä koristeeksi. Suolaa maun mukaan.
Vaihe 2
Keitä munat ja perunat univormuissaan, jäähdytä, kuori. Raasta perunat, jaa munat keltuaisiin ja valkoisiin ja pilko ne erikseen. Pilko kurkku ja vihreä sipuli hienoksi.
Vaihe 3
Aseta salaattilehdet lautaselle ja aseta metallirengas päälle. Laita nuhjuiset perunat pohjaan, pippuria, suolaa. Harjaa ohuella kerroksella majoneesia. Toinen kerros on vihreää sipulia, sitten suolakurkkua, paistettuja sieniä sipulilla, nuhjuisia keltuaisia. Viimeinen kerros on munanvalkuaisia. Peitä jokainen kerros majoneesilla!
Vaihe 4
Poista rengas. Koristele salaatti puolisienen puolikkailla, persiljalla ja tillillä.
