Kotitekoiset kakut ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia kuin ostetut makeiset. Vasta nyt erilaisten piirakoiden, pullien, evästeiden valmistaminen vie paljon aikaa. Ja joskus on tarpeen tarjoilla jotain epätavallista pöydälle ennen vieraiden saapumista, esimerkiksi kotitekoisia muffineja.
Muffinit ovat erittäin suosittu tyyppi kotitekoisia leivonnaisia, ja ne valmistetaan erilaisilla täytteillä ja muodoilla. Keittiössä on suositeltavaa pitää useita leivinastioita, jotta voit tehdä pieniä esineitä tai yhden suuren kakun. Esimerkiksi lasten juhliin parhaiten sopivat pienet cupcakes, joissa on kaunis, kirkas himmeä.
Jotta leivonta ei vie paljon aikaa, sinun on oltava arsenaalissasi yksinkertainen kakku resepti edullisimmista tuotteista, jotka ovat aina jääkaapissa. Loppujen lopuksi vieraat voivat tulla odottamattomasti, ja joskus haluat herkullisen jälkiruokan illalliseksi.
Yksinkertaista testiä varten tarvitset:
- 100 grammaa margariinia tai voita;
- 100-200 grammaa sokeria;
- 180-200 grammaa smetanaa;
- 2 munaa;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 100-200 grammaa jauhoja.
Ensinnäkin jauhaa margariini perusteellisesti sokerilla. On parempi olla valitsematta voita tällaisille leivonnaisille, koska silloin muffinit voivat osoittautua raskaiksi ja margariini on paljon halvempaa. Sokeri tulisi ottaa maun mukaan aiotusta täytteestä tai koristeesta riippuen.
Sinun on lisättävä munia voihin sokerilla ja sekoitettava kaikki huolellisesti, samaan seokseen lisätään smetana. Jotta massa olisi homogeenisempi ja ilman kokkareita, on välttämätöntä lyödä kaikki sekoittimella. Jos hapankermaa ei ole saatavilla, se voidaan korvata täydellisesti minkä tahansa rasvapitoisella kefirillä.
Leivinjauhe on ensin sekoitettava jauhoihin ja lisättävä seokseen. Taikinan ei tulisi olla paksu ja se muistuttaisi paksua hapankermaa. Jotkut korvaavat leivinjauheen soodalla, vain se on ensin sammutettava etikalla tai sitruunamehulla, eivätkä ne aina ole käden ulottuvilla.
Jotta muffinit olisivat ilmavampia ja huokoisempia, sinun on ensin seulottava jauhot seulan läpi. Tämän ansiosta taikina on kyllästetty hapella ja siitä tulee täydellinen rakenne.
Tällä tavalla valmistettu taikina on asetettava silikonimuottiin. Ruoanlaadun silikonin suuri plus on, että sinun ei tarvitse edes voidella sitä kasviöljyllä. Leivonnaiset eivät muuten palaa, ja cupcakes osoittautuvat mukaviksi ja tasaisiksi.
Jos kuppikakkuja on vaikea poistaa muotista, se on asetettava märälle pyyhkeelle vain 5 minuutiksi. Sen jälkeen leivonnaiset voidaan helposti saada.
Sinun täytyy leipoa tuotetta 180 ° C: n lämpötilassa puoli tuntia. Paistovalmius voidaan tarkistaa yksinkertaisella tulitikulla tai hammastikku. Ennen kuin poistat muffinit muotista, sinun on jäähdytettävä koko tuote 15 minuuttia. Tällaisesta yksinkertaisesta taikinasta valmistetut muffinit ovat herkullisia, ilmavia ja epätavallisen herkkä.
Jos haluat antaa yksinkertaisen kakun mielenkiintoisia makuhuomautuksia, sinun tulisi lisätä taikinaan vanilliinia, saksanpähkinöitä, rusinoita, suklaapaloja, marmeladia. Koristele leivonnaiset suklaalastulla, jauhetuilla pähkinöillä, kermalla ja kuorrutuksella.
Jos haluat saada hapan muffinsseja, marjat, tuoreet luumut tai sitruunan kuori ovat erinomainen lisä taikinaan. Tämä yhdistelmä tuotteita lisää tuoreutta ja makua leivonnaisiin.
