Cupcake on makea leivonnainen, joka on valmistettu murokeksi-, hiiva- tai keksi taikinasta. Pähkinöitä, rusinoita, hilloa tai säilykkeitä, sokeroituja hedelmiä, kaakaota, unikonsiemeniä lisätään muffinitaikina. Leivontakoot ja -muodot voivat vaihdella.
Kuppikakku unikonsiemenillä hitaassa liesi
Herkän ilmavan muffinin paistamiseen tarvitset:
- 2 munaa;
- 150 grammaa rakeistettua sokeria;
- 100 grammaa voita;
- 3 rkl unikonsiemeniä;
- 1 lasillinen lämmintä maitoa;
- 1 tl leivinjauhetta taikinaa varten;
- 1 lasillinen jauhoja.
Sekoita pehmennetty voi sokerilla ja jauhaa hyvin. Lisää munat tähän seokseen ja sekoita. Kaada sitten maito ja laita unikonsiemen, joka on ensin upotettava kiehuvaan veteen. Lisää nyt massaan seulotut jauhot ja leivinjauhe.
Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti paksun hapankermakakku taikinan muodostamiseksi. Voitele kulho multikeittimestä kasviöljyllä ja kaada taikina siihen. Anna tuotteen leipoa tunnin ajan "Bake" -tilassa. Ripottele valmis kakku päälle jauhettua sokeria ja tarjoile.
Testaa leivonnaiset hammastikulla. Jos kakku pysyy kuivana, kakku on valmis. Jos siihen on juuttunut pieni taikina, sinun on leipottava tuote jonkin aikaa.
Cupcake rusinoita ja sokeroituja hedelmiä
Tämän reseptin paistamiseksi muffinille tarvitset seuraavat elintarvikkeet:
- 4 munaa;
- 1,5 lasillista jauhoja;
- 150 grammaa sokeria;
- 50 grammaa rusinoita;
- 100 grammaa sokeroituja hedelmiä;
- 2 tl leivinjauhetta taikinaa varten;
- 1 pussi vaniljasokeria
- yhden sitruunan kuori;
- 2 rkl brandyä.
Voit lisätä taikinaan tl kaakaota - se antaa tuotteelle kauniin suklaavärin.
Pese rusinat hyvin ja peitä konjakilla. Pehmentää voita ja vatkaa vaniljalla ja tavallisella sokerilla. Vatkaa munat tähän massaan yksitellen ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten seulotut jauhot, leivinjauhe, raastettu sitruunankuori, rusinat ja sokeroidut hedelmät, sekoita kaikki uudelleen. Siirrä kaikki monikeittosäiliöön ja kypsennä kakkua 50 minuuttia Leivonta-tilassa.
Yksinkertainen muffinssi hitaassa liedessä
Tämä on helppo tapa tehdä cupcake, jota varten tarvitset:
- 2 kuppia jauhoja;
- 3 munaa;
- 1 lasillinen rakeistettua sokeria;
- 100 grammaa voita;
- 200 grammaa vähärasvaista hapankermaa;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 1 lasillinen rusinoita.
Sulata voi, laita siihen sokeri ja voita sitten hyvin sekoittimella. Lisää munat seokseen ja lyö uudelleen, lisää sitten smetanaa, sekoita ja lisää jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa ainesosat huolellisesti. Laita taikinaan pestyt ja kiehuvalla vedellä poltetut rusinat ja sekoita se uudelleen. Laita taikina muottiin ja paista hitaassa liedessä 50 minuuttia.
