Tämä resepti tuli meille aurinkoisesta Espanjasta, jossa pastaa käytetään tärkeimpänä ainesosana monissa ruokalajeissa. Salaatti valmistetaan hyvin nopeasti eikä vaadi suuria kustannuksia. Koostumus sisältää pastaa, mutta terveellisten vihannesten suuren määrän vuoksi ruokalaji osoittautuu kevyeksi ja maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- pasta - 300-400 gr.
- kinkku - 250 gr.
- purkitettu maissi - 100 gr.
- porkkanat - 2-3 kpl.
- paprika - 2 kpl.
- kuopattomat oliivit - 28 kpl.
- muna - 1 kpl.
- oliiviöljy - 250-300 ml
- etikka
- suola
- rosmariini - 100-250 gr.
- persilja - 100 gr.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese paprikat, poista siemenet ja keitä 15-18 minuuttia kattilassa kiehuvaa vettä. Poista pippuri ja kuivaa lautaselle. Erota paprikat kuoresta veitsellä.
Vaihe 2
Heitä oksa rosmariinia kiehuvaan veteen, sitten heitä pasta, suola ja keitä 8-12 minuuttia. Valuta pasta siivilään ja kuivaa.
Vaihe 3
Riko muna syvään lasiin, lisää pieni etikka, oliiviöljy, ripaus suolaa ja voita sekoittimella. Lisää pippurin massa ja sekoita hyvin lusikalla.
Vaihe 4
Kuutioi kinkku, kuori ja raasta karkeasti porkkanat. Laita kaikki syvään kulhoon yhdessä maissisäilykkeiden ja oliivien kanssa. Lisää pasta ja sekoita, kaada kaikki päälle kotitekoista majoneesia pippurimassalla. Salaatti on valmis, hyvää ruokahalua!
