Luuletko, että laiha menu on jotain tylsää ja mietoa? Se ei ole lainkaan sellainen. Se voi olla melko mausteinen ja monipuolinen. Perinteinen laiha italialainen pastasalaatti auttaa lisäämään ruokavalioosi vaihtelua ja tuoreutta.
Se on välttämätöntä
- - 200 g persiljaa;
- - yksi valkosipulinkynsi;
- - 60 g pinjansiemeniä;
- - 250 g kirsikkatomaatteja;
- - merisuola;
- - 50 g parmesanijuustoa;
- - 100 g oliiviöljyä;
- - 250 g "Horns" pastaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä 250 g "Horns" pastaa. 100 g pastaa varten sinun on otettava 1 litra vettä.
Vaihe 2
Kastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava persilja, leikattava kovat varret. Suorita loput tehosekoittimen kulhoon. Lisää 50 g pinjansiemeniä, valkosipulinkynsi, pieni merisuola, ruokalusikallinen raastettua Parmesan-juustoa ja 100 ml oliiviöljyä. Jauhaa kaikki sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 3
Paista loput pinjansiemenet kuivassa paistinpannussa ilman öljyä kullanruskeiksi. Muista sekoittaa pähkinöitä säännöllisesti, muuten ne palavat hyvin nopeasti.
Vaihe 4
Leikkaa 250 g kirsikkatomaatteja suuriksi paloiksi. Siirrä keitetty pasta erilliseen kulhoon, lisää pieni oliiviöljy, lisää hienonnetut kirsikkatomaatit, kaada valmistetun kastikkeen päälle. Sekoita varovasti lusikalla.
Vaihe 5
Siirrä lautaselle, ripottele päälle paahdettuja pähkinöitä ja raastettua juustoa. Tämä salaatti voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, kaikki riippuu makusi mieltymyksistä.