Lihan kypsentämisellä monikeittimessä on tiettyjä etuja: kovimmatkin leikkaukset ovat mehukkaita ja pehmeitä. Lisäksi tällaisten reseptien merkittävä etu on se, että emännän ei tarvitse seisoa lieden luona ja hallita ruoanlaittoprosessia.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg naudanfileetä
- - 200 g sipulia;
- - 200 g tuoreita sieniä;
- - 100 g porkkanaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 10 g currya tai kurkumaa;
- - suola, kuuma tai maustepippuri maun mukaan;
- - 250 g smetanaa;
- - vihreää sipulia lihan tarjoilemiseksi pöydälle.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha, irrota kalvot ja suonet, leikkaa 2 x 2 cm kuutioiksi, kuori sipulit ja porkkanat, pilko nauhoiksi. Huuhtele sienet, pyyhi paperipyyhkeellä, jotta värimuutokset eivät pääse kosketuksiin nesteen kanssa, leikkaa ne. Palojen koko riippuu itse sienien koosta. Suuret voidaan pilkkoa useaan osaan, ja pieniä voidaan käyttää kokonaiseen ruoanlaittoon.
Vaihe 2
Kytke multikeittimen virta verkkoon, siirrä vihannekset ja sienet sen kulhoon, valitse paistamistila ja paista niitä neljännes tunnin ajan sekoittaen toisinaan. Vaikka ruoka ei palaa keraamisessa tai teflonilla päällystetyssä kulhossa, lisää pohjalle pieni kasviöljy, jotta vihannesten päälle muodostuu kultainen kuori.
Vaihe 3
Lisää liha, mausteet vihanneksiin, täytä ne smetanalla, sekoita, sulje monikeittokulho kannella ja aseta kypsennysaika kahdeksi tunniksi haudutustilassa. Kun multikeittimen naudanliha on valmis, irrota laite pistorasiasta, avaa kansi varovasti, jotta kätesi eivät palaisi höyryllä, laita liha lautaselle, ripottele hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile astia. Halutessasi voit tehdä ilman sitä, koska suuremmassa määrin vihreällä sipulilla tässä reseptissä ei ole niin paljon makua kuin esteettistä arvoa. Voit käyttää myös tilliä tai tuoretta persiljaa.
