Jotta kypsennetty liha olisi mehukas ja pehmeä, sinun on tiedettävä muutama vivahde. Naudanlihan paistaminen ei ole vaikeaa, mutta jos teet sen väärin, ruokalaji osoittautuu kovaksi ja mauttomaksi.
Se on välttämätöntä
- - puoli kiloa naudanlihaa
- - muutama lusikka tomaattipastaa
- - rkl hapankermaa
- - useita sipuleita
- - 2 porkkanaa
- - rkl jauhoja
- - mausteet
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele pala vähärasvaista naudanlihaa juoksevan veden alla. Leikkaa liha nyt kuutioiksi ja voita hieman, tämä tehdään niin, että se muuttuu pehmeämmäksi. Liha on maustettava suolalla ja pippurilla. Pannu on öljyttävä kasviöljyllä. Ennen lihan asettamista pannulle se on esikuumennettava. Liha on paistettava, kunnes muodostuu kuori.
Vaihe 2
Raasta porkkanat etukäteen ja pilko sipuli veitsellä, lisää sitten puolet sipulia ja raastettuja porkkanoita lihaan, kaikki ainesosat sekoitetaan huolellisesti. Vihannekset antavat lihalle vaaleanruskean värin ja maun. Kun olet paistanut lihaa vihannesten kanssa, voit laittaa tomaattipastaa, sekoittaa ja paistaa kaiken noin 20 minuuttia.
Vaihe 3
Nyt liha on haudutettava, tätä varten pannuun tulisi kaataa vähän kiehuvaa vettä ja lieden lämpö tulisi vähentää minimiin. Saute loput sipulit erillisessä paistinpannussa kullanruskeaksi. Lisää jauhoja ja muista sekoittaa jatkuvasti. Poista sipuli ja jauhot liedeltä, laimenna seos kiehuvalla vedellä ja yhdistä muhennoksen ja vihannesten kanssa.
Vaihe 4
Sekoita huolellisesti lastalla ja anna lihan kiehua 7 minuuttia. Lisää suolaa tarpeen mukaan, sitten smetanaa ja laakerinlehteä. Astia on valmis. Mikä tahansa lisuke sopii hyvin paistettua naudanlihaa ja sipulia. Tuloksena on ravitseva, mehukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on ylpeä paikasta juhlapöydällä.
